- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κρήτη
- Ρέθυμνο και περίχωρα
- Avli
Ελληνική μοντέρνα κουζίνα
Χρυσοί Σκούφοι 2019
Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2019
Ρέθυμνο και περίχωρα - Ρέθυμνο
Ξανθουδίδου 22 & Ραδαμάνθυος
Παλιά Πόλη
Τηλέφωνο
: 28310/58250
Site: www.avli.gr
facebook
Τιμή
: € 30 - €40
Ανοιχτό
: Μαρ-Nοεμ., βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Στεγασμένη εδώ και 30 χρόνια σ’ ένα βενετσιάνικο αρχοντικό του 1600, μέσα στα σοκάκια της παλιάς πόλης, η «Avli» είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα εστιατόρια του Ρεθύμνου χάρη στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα της, βασισμένη στην Κρήτη, με παραδοσιακά υλικά, έντονες γευστικές μνήμες και σύγχρονους τρόπους προσέγγισης.
Δοκιμάστε: Κουνέλι με δύο τρόπους, σύζουμα (μακαρόνια σε ζωμό από δύο κρέατα).
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide
Προνομιακή προβολή
Με την ισχυρή πεποίθηση πως η ανακάλυψη ενός τόπου γίνεται πιο βαθιά και ουσιαστική όταν περνά από τα γαστρονομικά του μονοπάτια, η «Αυλή» εξακολουθεί εδώ και 30 χρόνια να αναζητά και να προτείνει εδέσματα από την πλούσια και ανεξάντλητη γαστρονομική παράδοση της Κρήτης, την οποία διαφυλάττει και εκσυγχρονίζει. Πυρήνα της, όπως και του αδελφού ξενοδοχείου «Avli Lounge Apartments», αποτελεί ένα πανέμορφο αρχοντικό του 1600 στην καρδιά της Παλιάς Πόλης του Ρεθύμνου, με ατμοσφαιρικές θολωτές αίθουσες και μια από τις μαγευτικότερες αυλές της Ελλάδας. Με ιδιαίτερη έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες, όπως το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τα γαλακτομικά προϊόντα από μικρούς ντόπιους παραγωγούς και τα φρέσκα ψαρικά, κρεατικά και λαχανικά από βιολογικές καλλιέργειες, ένα γεύμα στην «Αυλή» αποτελεί μια ξεχωριστή εμπειρία που θα σας αποζημιώσει με κάθε μπουκιά. Εδώ το κουνέλι σερβίρεται σε δύο μέρη, από τη μία στιφάδο με τον παραδοσιακό τρόπο μαζί με χωριάτικο πουρέ πατάτας και από την άλλη τυλιγμένο σε μπόλια και ψημένο σε μαντέμι τσιγαριαστό, τα γιουρβαλάκια πλάθονται με φρέσκο ψάρι και συνοδεύονται με μια λεπτή αγιογαληνιώτικη ψαρόσουπα, ενώ το απάκι αποκτά ένα εξαίσιο twist με βιολογικό πετιμέζι και πουρέ αχλαδιού και οι χοχλιοί κάνουν παρέα με τον ιδιαίτερο ξυνόχοντρο - τραχανά.
- Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις από τους χρήστες
-
Ποιότητα Φαγητού
-
Σέρβις
-
Περιβάλλον
Σας ευχαριστούμε για την αξιολόγησή σας.
Το σχόλιό σας βρίσκεται σε διαδικασία ελέγχου και θα δημοσιευτεί σύντομα.
-
-
Ποιότητα Φαγητού
-
Σέρβις
-
Περιβάλλον
-
Σχόλια