Pelagos Seaside Restaurant

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

Βόρεια Κρήτη - Περίχωρα Νομού Λασιθίου - Κουτσουνάρι

Ξεν. «Coriva Beach»
Τηλέφωνο : 2842061263

Τιμή : € 35 - € 50
Ανοιχτό : Απρ.-Οκτ., μεσημ.-βρ.

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

14 / 20

Με την παραλία του Κουτσουναρίου και την απεραντοσύνη του Λιβυκού πελάγους στο πιάτο, το ανοιχτόκαρδο, φωτεινό και εκλεπτυσμένο εστιατόριο των αδερφών Τζωρτζάκη αποτελεί προορισμό στη νοτιοανατολική Κρήτη. Ο σεφ Ανδρέας Ντούγιας προσεγγίζει δημιουργικά την κρητική και την ελληνική κουζίνα, με πιάτα που έχουν άγγιγμα μεσογειακό και σοβαρή επένδυση σε καλή πρώτη ύλη.

Ποικιλία αρτοσκευασμάτων	€ 1.00
ΣΟΥΠΕΣ
Κρύα ταχινόσουπα αρωματισμένη με δυόσμο και λεμόνι	€ 5.00
Μπουργέτο με θαλασσινό νερό και αφυδατωμένο αυγοτάραχο	€ 6.00
ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ξύγαλο...το παραδοσιακό μας	€ 4.50
Γραβιέρα…του βουνού	€ 5.00
Τζατζίκι από στραγγιστό και πρόβειο γιαούρτι	€ 4.00
Ασκορδουλάκοι με αγκινάρες, κρίταμο και αυγά τουρσί	€ 5.50
Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με εφτάζυμο παξιμάδι	€ 5.00
ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ψητή γραβιέρα τυλιγμένη σε φύλλο βελανιδιού με τσάτνεΐ τριαντάφυλλο	€ 6.00
Χειροποίητη πίτα χαρουπιού σχάρας με αγρία χόρτα, αρωματικά	€ 5.50
Σαγανάκι λεμονάτο μανιταριών με τυροζούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι και πιπέρι	€ 6.50
Κρεατόπιτα σχάρας με βουβαλίσιο καβουρμά, μαλακή φέτα και δυόσμο	€ 6.00
Πατάτες τηγανητές με θαλασσινό αλάτι και φρέσκια ρίγανη	€ 3.50
Χοχλοί μπουμπουριστοί με αρισμαρί και ξίδι	€ 7.00
Γλυκόξινη τηγανιά κρητικών αλλαντικών με λεμονοθύμαρο	€ 7.50
Μύδια αχνιστά με ούζο, τζίντζερ και μαλακή φέτα	€ 9.00
Τραγανό γαριδάκι με λευκό ταραμά και γλιστρίδα	€ 9.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Ελληνική με κρίταμο, γλιστρίδα, κάπαρη, κρίθινο παξιμάδι και οξύμελι	€ 5.50
Πολύχρωμα καρότα με αβοκάντο, φρέσκα αρωματικά και καύκαλο χαρουπιού	€ 8.00
Χόρτα εποχής με φρέσκα μυρωδικά και vinaigrette εσπεριδοειδών	€ 5.00
Ντάκος με τοματίνια μαριναρισμένα σε πέστο κάππαρης και κρητικά τυριά σε τραγανή βάση κρίθινου παξιμαδιού	€ 6.00
Χταποδοσαλάτα γλυκόξινη με κόκκινη ρόκα, μακαρούνες, αρωματικά, πιπεριές και ξανθές σταφίδες	€ 8.00
Κίτρινο παντζάρι με φασολάκια, σπανάκι βουτύρου, ξινήθρα, φύλλα μουστάρδας, αυγά ορτύκιου και ξύγαλο Σητείας σε τραγανό καταΐφι	€ 9.00
Κρητικό στριφτούδι με απάκι, άγρια ρόκα, νεροκάρδαμο, λιαστή τομάτα και μυρωδικά συνοδεία vinaigrette γραβιέρας	€ 7.50
PΙΖΟΤΑ / ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Ριζότο με ποικιλία μανιταριών και γραβιέρα Κρήτης	€ 8.50
Μακαρούνες χαρουπιού με βουβαλίσιο καβουρμά, πιπεράκια, φέτα μαλακή και πέστο δυόσμου	€ 9.50
Μακαρονάδα του ψαρά με φρούτα της θαλάσσης, τομάτα και βασιλικό	€ 13.00
Πράσινο ζυμαρικό με σπανάκι, τρυφερή σφυρίδα, αυγοτάραχο και γύρη	€ 15.00
Φρέσκα γεμιστά κανελόνια με κουνέλι στιφάδο και κρέμα παστινάκη	€ 13.00
Φρέσκο λινγκουίνι αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης και αστακό γκραντινέ	€ 34.00
ΘΑΛΑΣΣΙΝΕΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ
Καλαμαράκια τηγανητά σε σκορδαλιά εφτάζυμου με φιστίκι Αιγίνης	€ 9.00
Χταπόδι σχάρας μαριναρισμένο με τοματίνια και μυρωδικά σε απαλή φάβα	€ 9.00
Καλαμάρι σχάρας σε φύλλα, μουστάρδας με δημητριακά και κρίταμο	€ 11.00
Γαρίδες σχάρας με γλυκόξινη καπνιστή μελιτζάνα και κόκκινη ρόκα	€ 13.00
Παντρεμένη σαρδέλα με λιαστή τομάτα, σε μαριναρισμένα χόρτα εποχής	€ 9.50
Σφυρίδα με κρούστα ξηρών καρπών, βλήτα τσιγαριστά με κουμ κουατ και σελινόριζα	€ 24.00
Ροφός μαριναρισμένος σε αγουρίδα με μπάμιες συνοδεία, σάλτσας τομάτας και κρέμας παστινάκη	€ 23.00
Ρωτήστε μας για τα ψάρια ημέρας.
ΓΕΥΣΕΙΣ ΓΗΣ
Βουβαλίσια μπιφτέκια με τσιγαριστά χόρτα και κρέμα γραβιέρας	€ 9.50
Χοιρινό ψαρονέφρι με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, πατάτες νέας γης και σάλτσα ψητού	€ 13.00
Κουνέλι με λιάτικο κρασί σε γιουβετσάκι με χόνδρο, σιτάρι και κινόα	€ 13.00
Μοσχαρίσιο Osso Bucco μπρεζέ σε λευκή οινολάσπη με υφές από φοινόκιο, κίτρινο καρότο και παστινάκη	€ 15.00
Χοιρινή μπριζόλα σχάρας με πατάτες τηγανητές σε φύλλα φρέσκιας σαλάτας	€ 8.50
Κοτόπουλο φιλέτο σοτέ με βότανα και λεμόνι σε φύλλα φρέσκιας σαλάτας	€ 9.00
Αρνάκι οφτό με θυμάρι και θαλασσινό αλάτσι σε ψίχα οφτής πατάτας και σάλτσα ψητού	€ 14.00
Μοσχαρίσιο Rib eye με μανιτάρι σχάρας, πατάτες τηγανητές και σάλτσα ψητού	€ 22.00
ΓΛΥΚΙΑ ΕΠΙΓΕΥΣΗ
Μπαμπάς με ρούμι σε δροσερή σούπα rhubarb και παγωτό γιαούρτι	€ 5.50
Σοκολατένια τάρτα με γκανάζ λευκής σοκολάτας, σε κρέμα φουντουκιού και παγωτό σοκολάτα	€ 7.00
Bavaroise Μαστίχας με σάλτσα σύκου σε τραγανό κανταΐφι	€ 5.50
Σαμπαγιόν σοκολάτας σε τραγανό μπισκότο χαρουπιού, με σάλτσα χαρουπόμελου	€ 7.50
Καραμελωμένο γάστρην με ψητό μήλο, σε γλυκό κρασί και κρέμα βανίλιας	€ 6.50
Χειροποίητη μυζηθρόπιτα με σάλτσα μελιού, αρωματισμένη με κάρδαμο	€ 5.00
Ο κατάλογος έχει δοθεί στο alpha-guide.gr από το εστιατόριο στις 3/8/2017. Για οποιαδήποτε αλλαγή έχει πραγματοποιηθεί στο μενού ή τις τιμές από αυτή την ημερομηνία και μετά δεν ευθύνεται το alpha-guide.gr

Εστιατόρια

Pelagos Seaside Restaurant
Ref: BDF23

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

Εστιατόρια

Εστιατόρια

Διαμερίσματα της Ελλάδας

Αλφαβητική λίστα περιοχών

Pelagos Seaside Restaurant + Προσθήκη στα αγαπημένα - Διαγραφή από τα αγαπημένα $(document).ready(function () { checkiffavorite(); }); Ref: BDF23

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

Pelagos Seaside Restaurant
Ref: BDF23