- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Σαντορίνη
- Rizes Gastro Taverna
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Κυκλάδες - Σαντορίνη - Φηρά
Τηλέφωνο
:
Τιμή
: € 50 - € 70
Ανοιχτό
: Μάι. – Οκτ., καθημ., μεσημ. – βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,00 / 20
Στην καρδιά των Φηρών, κάτω από τον Καθεδρικό Ναό, το εντυπωσιακό ρεστοράν απλώνεται
αμφιθεατρικά σε επίπεδα με διαδοχικές βεράντες και εσωτερικούς χώρους που προσφέρουν
πανοραμική θέα στην Καλντέρα. Ο executive chef και συνιδιοκτήτης Αλέξανδρος Μακρόπουλος
έχει δημιουργήσει ένα πλούσιο μενού που συνενώνει διαφορετικές πτυχές της ελληνικής γεύσης,
από τα περιποιημένα ορεκτικά που έρχονται σε δίσκο-παραμάνα για να διαλέξεις ως τα κύρια
πιάτα που μένουν πιστά στην παράδοση με διακριτικές νεωτεριστικές πινελιές. Φινετσάτο το
καπνιστό σκουμπρί με ντομάτα και καυτερή πιπεριά, και βαθιά νόστιμο το παστίτσιο με χειροποίητα
ζυμαρικά, μαδημένο μοσχάρι και μπεσαμέλ μυζήθρας. Το πέτρινο κελάρι με 200 ετικέτες από τον
ελληνικό και τον παγκόσμιο αμπελώνα, ορισμένες εκ των οποίων σπάνιες και παλαιότερων
σοδειών, αξίζει ιδιαίτερη μνεία.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide