- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κρήτη
- Άγιος Νικόλαος / Ελούντα
- Blue Door
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Κρήτη - Άγιος Νικόλαος / Ελούντα - Ελούντα
Πλάκα, Ελούντα
Ξεν. «Phāea Blue»
Τηλέφωνο
: 2841065500
Τιμή
: € 50 - € 70
Ανοιχτό
: Απρ. – Οκτ., καθημ., μεσημ. – βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
13,90 / 20
Ένα παλιό σπίτι ψαράδων με συναρπαστική θέα στη Σπιναλόγκα μετατράπηκε με φροντίδα σε ελληνική ταβέρνα από το boutique ξενοδοχείο «Phāea Blue» στην Πλάκα της Ελούντας. Ο πλούσιος κατάλογος διά χειρός του executive chef Γιάννη Καλιβρετάκη τιμά την παραδοσιακή κρητική γεύση αλλά ανοίγεται και σε προτάσεις με μοντέρνο χαρακτήρα που επικεντρώνονται κατά κύριο λόγο στο ψάρι και τα θαλασσινά. Ιδιαίτερη μέριμνα για τις πρώτες ύλες που προέρχονται από συνεργαζόμενους μικρούς παραγωγούς και μια καλή ποικιλία σε προτάσεις ημέρας που ψήνονται στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο του μαγαζιού. Η ατμόσφαιρα στην μικρή βεράντα με τα παραδοσιακά στοιχεία στη διακόσμηση και τα αναμμένα φώτα είναι ρομαντική, ειδικά την ώρα του ηλιοβασιλέματος, και το σέρβις περιποιείται με ευγένεια και ταχύτητα.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide