- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κρήτη
- Χανιά και περίχωρα
- Sita
Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα
Κρήτη - Χανιά και περίχωρα - Χανιά
Ποτιέ 8
Τηλέφωνο
:
Τιμή
: € 25 - € 40
Ανοιχτό
: Καθημερινά εκτός Τρ. Από
13.00
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
13,50 / 20
Κρυμμένο σε ένα πλακόστρωτο σοκάκι της παλιάς πόλης των Χανίων και σε πολύ
μικρή απόσταση από το ενετικό λιμάνι, ο βραβευμένος σεφ Άλμπερτ Χάζμα
παρουσιάζει το προσωπικό του εστιατόριο, μαζί με τη μητέρα του Ρένα, που
βρίσκεται καθημερινά στην κουζίνα. Οι επιλεγμένες πρώτες ύλες από ντόπιους
παραγωγούς καταφθάνουν καθημερινά και, εν μέρει, διαμορφώνουν το μενού, που
πατά στιβαρά στο τερέν της εποχικότητας, ακολουθώντας πάντοτε παραδοσιακές
κατευθύνσεις. Το χανιώτικο μπουρέκι συναντάται εδώ σε μία από τις πιο
ενδιαφέρουσες εκδοχές του ενώ ξεχωρίζουν ακόμη το ψάρι με κρεμμύδι και
κορόμηλο, το αρνί με φασολάκια και καλαμπόκι και το πιλάφι.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide