- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Μακεδονία
- Θεσσαλονίκη
- Voukakrato
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Μακεδονία - Θεσσαλονίκη - Πλ. Ελευθερίας
Καλαποθάκη 6 Θεσ/νίκη
Τηλέφωνο
: 2310 220059
Τιμή
: € 30 - € 45
Ανοιχτό
: 12.30μμ-11.30μμ καθημερινά
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,40 / 20
Το μεγάλο μπαρ που διατρέχει την ανοιχτή κουζίνα με τις φωτιές έχει εξελιχθεί σε
σήμα-κατατεθέν για το Βουκάκρατο, το σχετικά νέο εστιατόριο στον πεζόδρομο της
οδού Καλαποθάκη. Ο Νίκος Τσομπανίδης, ιδιοκτήτης και chefμαζί με τον Απόστολο
Τσακτσίρα προτείνει ένα σύγχρονο ελληνικό μενού που εμπλουτίζεται καθημερινά,
ανάλογα με τις πρώτες ύλες που είναι διαθέσιμες. Πιάτα όπως η γαριδορεβιθάδα στον
ξυλόφουρνο με λευκό ταραμά,το σουδάκι μπακαλιάρου με ταραμά κολοκύθας, ή ο
αγιορείτικος ροφός, είναι ενδεικτικά της κατεύθυνσης της κουζίνας προς γεύσεις που
έρχονται κατευθείαν από την παράδοση αλλά προσεγγίζονται με σύγχρονη ματιά.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide