- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Τήνος
- Isolea
Ιταλική κουζίνα
Κυκλάδες - Τήνος - Τριαντάρος
Ξεν. «Aeolis Tinos Suites», Τριαντάρος Τήνος
Ξεν. «Aeolis Tinos Suites»
Τηλέφωνο
: 698 4623332
Τιμή
: € 40 - € 80
Ανοιχτό
: 2 μμ-12 πμ καθημερινά
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,20 / 20
Φυσικό ξύλο, κομψό design και μια πανοραμική θέα στο πέλαγος
κάνουν την άνετη σάλα του Isolea φιλόξενη όλες τις ώρες, ενώ τα
τραπεζάκια έξω βρίσκουν θέση μπροστά στην ατμοσφαιρική πισίνα του
Aeolis. Η καρδιά της κουζίνας χτυπάει ιταλικά αλλά πιάνει κι ελληνικές
νότες, με βάση ποιοτικές πρώτες ύλες από Ιταλία και από το νησί. Ο σεφ
Δημήτρης Καρουσιώτης κινείται άνετα μεταξύ vitello tonnato και arancini
με κόκορα παστιτσάδα, ψητού καλαμαριού με τηνιακά φασόλια και
ossobuco με risotto milanese, ενώ δυνατά παίζει το κεφάλαιο pizza με
ζυμάρι αργής ωρίμανσης. Την πολύ αξιόλογη συλλογή οίνων ελληνικού
και ιταλικού αμπελώνα έχει επιμεληθεί ο διευθυντής του Aeolis
Ευριπίδης Αποστολίδης, ο οποίος φροντίζει και το pairing.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide