- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Τήνος
- Μικρό Καράβι
Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα
Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας
Κυκλάδες - Τήνος - Χώρα
Τριών Ιεραρχών
Τηλέφωνο
: 22830/22818
Τιμή
: € 35 - € 501
Ανοιχτό
: Μάρ. – Οκτ., καθημ., μεσημ. – βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,50 / 20
Τη θέση ενός θερινού σινεμά έχει πάρει σήμερα μια πανέμορφη πράσινη
αυλή με καλοστρωμένα τραπέζια, σαν όαση κρυμμένη στην πόλη της
Τήνου. Εκεί, ο Αντώνης Ψάλτης, καπετάνιος στο Μικρό Καράβι,
μαγειρεύει την τηνιακή παράδοση αυτούσια ή εμπνέεται δικές του
συνθέσεις με υλικά και προϊόντα του νησιού, όπως η λακέρδα με πουρέ
από άνυδρα ρεβίθια, η ψητή στήρα με αμπελοφάσουλα κοκκινιστά, το
μελωμένο κατσικάκι φούρνου ή ο χοιρινός λαιμός με σέσκουλα.
Ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών με πάνω από 60 ετικέτες αποκλειστικά
από τις Κυκλάδες, αρκετές επιλογές σε ποτήρι και έμπειρο pairing.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide