- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Πελοπόννησος
- Καλαμάτα
- Καστράκι
Σύγχρονη κουζίνα
Πελοπόννησος - Καλαμάτα - Καλαμάτα
Βεργα Καλαμάτα
Τηλέφωνο
: 6983284007
Τιμή
: € 40 - € 60
Ανοιχτό
: Απρίλιο Οκτώβριο, καθημ., βραδυ
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,40 / 20
Πυργίσκοι, επάλξεις, σκαλιά και λιακωτά πέτρινοι θρόνοι, αγάλματα θεών, φορεσιές ιπποτών. Δεκαπέντε λεπτά από το κέντρο της Καλαμάτας στην περιοχή Βούργα σε ένα προνομιακό σημείο με ξεχωριστή θέα στον Μεσσηνιακό κόλπο και καρτποσταλικό ηλιοβασίλεμα βρίσκεται το Καστράκι. Ένας πολυχώρος εκδηλώσεων και ψυχαγωγίας που στα σπλάχνα του κρύβει ένα εστιατόριο σύγχρονης κουζίνας. Ο σεφ Σουρέας Σταύρος, τέκνο της περιοχής και πολυταξιδεμένος σε Ευρώπη και Καραϊβική δημιουργεί μια ολοζώντανη κουζίνα που ταξιδεύει σε Ελλάδα, ευρύτερη Μεσόγειο και Ασία. Μια μελιτζάνα ιμαμ ντύνεται με ένα γλασο με πετιμέζι και miso, ένα ψάρι ημέρας γίνεται σεβιτσε με γάλα καρύδας κ κολιανδρο. Μανιτάρια και Ελληνικές καλοκαιρινές τρούφες γίνονται dumblings, ενώ μια χυλωμένη ρεβιθαδα πλαισιώνει ένα αρνίσιο κότσι μαζί με δροσιστική γκρεμολατα. Από τον κατάλογο δεν λείπουν και οι κοπές κρεάτων ενώ η λίστα κρασιών δίνει έμφαση στον Ελληνικό και δει τον Πελοποννησιακό αμπελώνα.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide