- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Σίφνος
- Alyélo
Ψάρι - Θαλασσινά
Κυκλάδες - Σίφνος - Φάρος
Φάρος, Σίφνος
Τηλέφωνο
: 2284072265
Τιμή
: € 50 - € 85
Ανοιχτό
: Μάι.-Οκτ., καθημ., μεσημ.-βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,40 / 20
Ένα παλιό αγγειοπλαστείομεταμορφώθηκε σε εστιατορικό σκηνικό, μετην κυκλαδίτικη
πλαστικότητα των στρογγυλεμένων γραμμών να πλαισιώνει τη γοητεία του σημείου,
και τραπεζάκια απλωμένα κάτω απ’ τα αλμυρίκια και τη γενναιόδωρη σκιά τους να
συμπληρώνουν το κάδρο.Σ’ αυτό το όμορφο σκηνικό, ο chef Θοδωρής Γρηγοριάδης
στήνει το μενού του γύρω από την εποχικότητα και τις εξαιρετικές ψαριές που
συγκεντρώνει κυρίως από καΐκια του νησιού, και ποντάρει στη γοητεία της
θαλασσοφαγίας συνδυάζοντας comfort γλύκα και μοντέρνα προσέγγιση. Πιάτα όπως
το σεβίτσε ψαριού ημέρας με ροδάκινο, το λιαστό χταπόδι στη σχάρα με
μαυρομάτικα, και το σουβλάκι τσιπούρας με picodegallo και tacos δίνουν το στίγμα,
ενώ οι headtotail αποδόσεις μεγάλων ψαριών προσφέρουν αφορμές ολιστικής
προσέγγισης στην ιωδιούχα απόλαυση.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide