- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Θράκη
- Ξάνθη
- Κοττάνη
Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα
Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2022
Θράκη - Ξάνθη - Κοττάνη
Τηλέφωνο
: 25440/23520
Τιμή
: € 20 - € 25
Ανοιχτό
: Όλο τον χρόνο: καλοκαίρι καθημ. μεσημ.-βράδυ, χειμώνα: μόνο Παρ.-Κυρ. μεσημ. βράδυ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Στο ισόγειο μιας παραδοσιακής πετρόκιιστης οικίας στην περιοχή των Πομάκων (κοντά στα σύνορα με τη Βουλγαρία). Ζεστή η ατμόσφαιρα στη σάλα με το τζάκι, τα κιλίμια και τα τετζερέδια, ενώ στην πλακόστρωτη, λουλουδάτη αυλή υπάρχει νερόμυλος. Στην ανοιχτή κουζίνα, ο ιδιοκτήτης Τζεμίλ Χαλίλογλου και η γυναίκα του μαγειρεύουν πεντανόστιμα πιάτα από την πομάκικη κουζίνα: πατατόπιτα με ρύζι και σπιτικό φύλλο, κατσαμάκι (τυρί, βούτυρο και τριμμένο κρεμμύδι), καυτερή φασολάδα, αλλά και μια ποικιλία από κεμπάπ, κιοφτέ και παϊδάκια.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide