Τα καλύτερα εστιατόρια και ταβέρνες στην Ελλάδα

Bubo Fine Dining Restaurant

Μοντέρνα ελληνική κουζίνα

Χαλκιδική - Βουρβουρού
Ξεν. «Ekies All Senses Resort»
Τηλέφωνο : 23750/91000
Fax:
Site: www.bubo.gr
facebook

Τιμή : € 39 - €56
Ανοιχτό : Απρ.-Οκτ., μεσ.-βρ. 13.00-17 & 19.00-23.00

  • Σερβίρει και έξω
  • Κλιματισμός
  • Υποδομή για Α.Μ.Ε.Α.
  • Πάρκινγκ
  • Δέχεται πιστωτικές κάρτες

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

14,5 / 20

Ο Δημήτρης Παμπόρης παρουσιάζει στο all day εστιατόριο του ξενοδοχείου μια πολύ δημιουργική κουζίνα δίνοντας καινούργια, εξελιγμένη μορφή σε κλασικές ιδέες όπως η χωριάτικη σαλάτα ή το αρνάκι φρικασέ, αναδημιουργώντας παραδοσιακές σπεσιαλιτέ όπως το σοφρίτο ή ο σιμιγδαλένιος χαλβάς και προσδίδοντας στην ελληνική κουζίνα μοντέρνο αέρα με πιάτα όπως το καπνιστό χέλι με αγκινάρες Ιερουσαλήμ αλά πολίτα και παγωτό αβγολέμονο. Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 2018

Πως αξιολογεί ο Alpha Guide
Προνομιακή προβολή

Με μια απίστευτη θέα στον υπέροχο κόλπο της Βουρβουρούς, το κομψό και καλαίσθητο all day εστιατόριο Βubo του πανέμορφου resort “Ekies All Senses” φιλοξενεί τις δημιουργίες του βραβευμένου σεφ Δημήτρη Παμπόρη. Η διακόσμηση ποντάρει στο λευκό με μοντέρνα art de la table και σε τολμηρές design παρεμβάσεις όπως ο λάιμ καναπές και τα φωτιστικά του Tom Dixon. Τo μεσημέρι το Bubo υιοθετεί ύφος μοντέρνου μεζεδοπωλείου προτείνοντας μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από φρέσκο ψάρι μέχρι σουβλάκι από χοιρινό φιλέτο αλλά και χειροποίητα σιουφιχτά μακαρόνια με κοτόπουλο, λιαστή ντομάτα και ανεβατό Γρεβενών. Εντελώς διαφορετική η προσέγγιση το βράδυ καθώς το εστιατόριο αλλάζει και μετατρέπεται σε fine Greek dinning με το “Bubo night”, όπου ένα γκουρμέ μενού αναδεικνύει την εκρηκτική ελληνικότητα των πιάτων του σεφ. Ανάμεσα στις επιλογές που γράφουν ιστορία στη γευστική σκηνή της νέας ελληνικής κουζίνας, το ελαφρά ψημένο καπνιστό χέλι με αγκινάρες Ιερουσαλήμ απά πολίτα και παγωτό αβγολέμονο, και το σιγομαγειρεμένο (για 24 ώρες) χοιρινό Iberico με kale, μαϊντανόριζα σάλτσα σοφρίτο με μαύρο σκόρδο.


Η αξιολόγηση των χρηστών

  • Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις από τους χρήστες

Δώσε τη δική σου αξιολόγηση

Ποιότητα Φαγητού : Σέρβις : Περιβάλλον :
Σας ευχαριστούμε για την αξιολόγησή σας.
Το σχόλιό σας βρίσκεται σε διαδικασία ελέγχου και θα δημοσιευτεί σύντομα.
    • Ποιότητα Φαγητού
    • Σέρβις
    • Περιβάλλον
    • Σχόλια