Τα καλύτερα εστιατόρια και ταβέρνες στην Ελλάδα

Πεσκέσι
Ref: VDA25

Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Κρήτη - Ηράκλειο και περίχωρα - Ηράκλειο
Καπετάν Χαραλάμπη 6-8
Πάρκο Θεοτοκόπουλου
Τηλέφωνο : 2810/288887

Τιμή : € 30 - € 40
Ανοιχτό : Όλο το χρόνο, καθημ., μεσημ. – βρ.

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

14,00 / 20

Το ξεχωριστό εστιατόριο του Παναγιώτη Μαγγανά βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το Πάρκο Θεοτοκόπουλου στην καρδιά του Ηρακλείου, με πυρήνα του ένα ατμοσφαιρικό οίκημα που περιβάλλεται από πεζοδρομημένα σοκάκια και υπέροχα διαμορφωμένο εξωτερικό χώρο για το καλοκαίρι. Τα καλοφτιαγμένα πιάτα που μαγειρεύει ο Χρήστος Σχοιναράκης εμπνέονται από παραδοσιακές και συχνά ξεχασμένες κρητικές συνταγές που έχουν προκύψει ύστερα από έρευνα, ενώ οι πρώτες ύλες είναι σχεδόν αποκλειστικά κρητικές και πολλές προέρχονται από το πρότυπο αγρόκτημα του εστιατορίου στο οποίο καλλιεργούνται μέχρι και ξεχασμένοι σπόροι. Την εμπειρία πλουτίζει μια olive oil list με εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από τον τοπικό ελαιώνα αλλά κι ένα εξειδικευμένο μπαρ ελαιολάδου όπου πραγματοποιούνται γευσιγνωσίες.

Πως αξιολογεί ο Alpha Guide