- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Πάρος
- Olvo
Σύγχρονη κουζίνα
Κυκλάδες - Πάρος - Παρασπόρος
Παράσπορος, Πάρος
Ξεν. «Minois»
Τηλέφωνο
: 2284022435
Τιμή
: € 50 - € 80
Ανοιχτό
: Μάι.-Οκτ., βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Στη βαθμιδωτή βεράντα του «Olvo», πάνω από τον μικρό κόλπο στον οποίο δεσπόζει το καινούργιο ξενοδοχείο «Minois» του ομίλου Andronis, είναι τοποθετημένα τα εντυπωσιακά τραπέζια του εστιατορίου με πλακάκια σε μπλε και λευκά τρίγωνα. Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης επιμελείται μια πρωτότυπη σύγχρονη κουζίνα όπου συνυπάρχουν κλασσικές αξίες και τολμηρές, πρωτότυπες ιδέες, με αρκετά ελληνικά στοιχεία. Ξεχωρίζουν: τζατζίκι με καρίκι, τατάκι τόνου με γρανίτα αγριοκέρασο, παντζάρι και κεράσια, φασολάκια σε σάλτσα βουτύρου - ντομάτας με καλαμαράκι, παρμεζάνα ρεβίθια με περγαμόντο και κρέμα γιαουρτιού.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide