Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Το κλασάτο εστιατόριο, που έχει γράψει ιστορία στο αθηναϊκό fine dining, απλώνει την πολυτελή art de la table του στις ατμοσφαιρικές πέτρινες αίθουσες και στην κομψή αυλή του νεοκλασικού της οδού Πύρρωνος. Ο βραβευμένος σεφ Arnaud Bignon επιμελείται μια φίνα, μοντέρνα κουζίνα με εποχικό χρώμα και γαλλικό υπόβαθρο, εύστοχα διανθισμένη με ασιατικά στοιχεία, που βρίσκει την έκφρασή της σε πιάτα όπως το χτένι Βρετάνης με λευκή τρούφα, μους σελινόριζας και τσάι Lapsang Souchong ή το περιστέρι με δαμάσκηνα umebochi. Εξαιρετική επιλογή τυριών στο κλασικό τρόλεϊ, εμβληματική συλλογή οίνων και έμπειρο σέρβις επιπέδου.