Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Με τη δροσερή βεράντα του να χαζεύει το γαλάζιο της θάλασσας από την προμενάδα του Αδάμαντα, το «NostosSeafoodExperience» φέρνει μοντέρνα θαλασσοφαγική άποψη στον κεντρικό οικισμό της Μήλου, συνδυάζοντας σύγχρονες τεχνικές και προσεγμένη πρώτη ύλη. Η ελληνική παράδοση συναντά τις ανατολίτικες και λατινοαμερικάνικες επιρροές από τα ταξίδια του executivechefΛευτέρηΖαφειρόπουλου, για ένα ιδιαίτερο fusion που εκφράζεται μέσα από πιάτα όπως το μοσχαρίσιο ταρτάρ με oystersauce, τα αχνιστά μύδια με escabeche και η μανέστρα με χτένια, γαρίδες και ψάρι ημέρας.