Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Ένας όμορφα διαμορφωμένος χώρος που μπλεντάρει σύγχρονη κομψότητα με ανεπιτήδευτη φιλοξενία, χαρακτηρίζει την αθηναϊκή έδρα του πολυβραβευμένου Έκτορα Μποτρίνι, στο Χαλάνδρι. Εκεί, ο κορυφαίος γευσιπλάστης, έχοντας πια στο πλευρό του τον εξαιρετικά ταλαντούχο Ηλία Ντούκα, παρουσιάζει την πιο πρόσφατη εκδοχή της μαγειρικής του φιλοσοφίας, σε μια κουζίνα που παραμένει πάντοτε βαθιά προσωπική και αφηγηματική, την ίδια στιγμή που ανοίγει έναν καινούριο διάλογο με το fine dining του σήμερα. Μαζί με μια ταλαντούχα, νεανική ομάδα, δημιουργεί μενού που γεφυρώνουν την ελληνική και την ιταλική γαστρονομία, αντλώντας έμπνευση από μνήμες, τόπους και παραδόσεις, επαναπροσδιόριζοντας αγαπημένες σπεσιαλιτέ του σεφ αλλά φέρνοντας και νέες επιλογές που φιλοδοξούν να εξελιχθούν σε τέτοιες. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με μια από τις πλουσιότερες λίστες κρασιών της πόλης.