Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Το γαστρονομικό εστιατόριο του «Domes Miramare, a Luxury Collection Resort» της Κέρκυρας μεταφέρθηκε φέτος σε μια ιδιαίτερα ατμοσφαιρική βεράντα πάνω στη θάλασσα, ενώ η ανοιχτή κουζίνα, με την ομάδα του βραβευμένου executive chef Πέτρου Δήμα σε πλήρη δράση, προσθέτει ζωντάνια στο χώρο. Η σύγχρονη δημιουργική αντίληψη και οι εκλεπτυσμένοι συνδυασμοί συναντούν την εκλεκτή πρώτη ύλη, που τιμά και το ελληνικό στοιχείο, σε χαρακτηριστικά πιάτα όπως το ολόδροσο στρείδι ποσαρισμένο σε θαλασσινό νερό και ο κόκορας παστιτσάδα με χειροποίητα ζυμαρικά, κακάο και νεράντζι. Τα εκλεκτά επιδόρπια και το έμπειρο wine pairing από μια αξιόλογη λίστα κρασιών ολοκληρώνουν τη fine dining εμπειρία.