- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Δωδεκάνησα
- Κως
- Cuvée
Σύγχρονη κουζίνα
Βραβεία Top Notch 2022
Δωδεκάνησα - Κως - Λάμπη
Ξεν. «Aqua Blu Boutique Hotel + Spa»
Τηλέφωνο
: 22420/22440
Τιμή
: € 71 - € 91
Ανοιχτό
: Μέσα Απρ.-τέλη Οκτ., βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Η έξοχη σάλα και η ρομαντική βεράντα συνθέτουν το ιδανικό τερέν, για να αναλύσει τη γευστική του πρόταση ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Κω. Ο Γκίκας Ξενάκης είναι αυτός που καθοδηγεί με την εμπειρία του τον ταλαντούχο Πέτρο Λέτση, σε μία κουζίνα με σύγχρονη άποψη και αντίληψη ελληνικού fusion. Τα τελευταία μεταφράζονται σε πιάτα σαν τα χτένια με καμένο αγγούρι και χαβιάρι ταπιόκας, τη σφυρίδα με σάλτσα κάπαρης, αχιβάδες και κρέμα κολοκυθιού ή το αρνάκι με πουρέ ρεβιθάδας και μπριάμ λαχανικών.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide