The Alpha Guide review

Σε μια ήσυχη όσο και ειδυλλιακή παραθαλάσσια γωνιά του Minos Palace Resort, το Amar στήνει τα τραπέζια του σε μία ιδιαιτέρως προσεγμένη βεράντα που ατενίζει τον κόλπο του Μιραμπέλλου. Ο ήχος των κυμάτων και η θαλασσινή αύρα συνοδεύουν ένα μενού που δίνει έμφαση στη φρεσκάδα, την ισορροπία και την αυθεντικότητα των υλικών, με συνταγές που τιμούν τον αφρό και τον βυθό. Ο βραβευμένος σεφ Μιχάλης Μάρθας επιμελείται το μενού, με τις συνταγές του να εκτελούνται από τους Γιάννη Τζώρτζη και Σπύρο Στάμου. Αξίζει να δοκιμάσετε τα αχνιστά μύδια, το καλαμάρι σχάρας αλλά και το ψητό ψάρι ημέρας. Ακρετά καλή η οινική συνοδεία.