The Alpha Guide review

Σε προνομιακό σημείο του γραφικότερου χωριού της Λευκάδας, με τη βεράντα της να υψώνεται πάνω από τη αμμουδιά του Αγίου Νικήτα και να οδηγεί το βλέμμα στα καταγάλανα νερά του Ιονίου και τον ορίζοντα της Αδριατικής πιο μέσα,η «Σαπφώ», μια από τις παλιότερες οικογενειακές ψαροταβέρνες του νησιού, χαράζει τα τελευταία χρόνια μια νέα, ενδιαφέρουσα πορεία προς τα πελάγη της φινετσάτης θαλασσοφαγίας. Καπετάνιος της είναι ο σεφ Κωνσταντίνος Τσιάτσιος (παλιός μας γνώριμος από το «Γευsea» της Νισύρου και παλιότερα από τις κουζίνες του «Βαρούλκου» και του «Βασίλαινα»), που έχει για πορτολάνο του την ψαριά της ημέρας, με μεγάλες σφυρίδες, συναγρίδες, σκορπίνες κι άλλα θαυμαστά να συγκεντρώνονται καθημερινά στην ψαριέρα του. Μινιμαλιστικά ωμά, μαστόρικα ψησίματα και μαγειρέματα βασισμένα στην λευκαδίτικη παράδοση, όπως το σαβόρο και το μπιάνκο, είναι τα δυνατά του χαρτιά, ενώ στα must σημειώστε τη δική του εκδοχή της γαρίδας σαγανάκι, με γαρίδες Αμβρακικού, σάλτσα μπισκ και τζελ ούζου. Το φιλικό σέρβις κρατά χαλαρή την ατμόσφαιρα και το περιβάλλον εκπέμπει αίσθημα οικείου.