The Alpha Guide review

14.40 / 20

Τα τραπέζια του απλώνονται στα διαφορετικά επίπεδα που έχουν διαμορφωθεί σε μια βραχώδη πλαγιά της παραλίας του Λουτρακίου Χανίων, προσφέροντας πανοραμική θέα στον κόλπο. Το Istio είναι το εστιατόριο του ολοκαίνουριου συγκροτήματος Onar που διαμορφώθηκε στην περιοχή με σεβασμό στις υφές, τα υλικά, τα χρώματα και την αισθητική του φυσικού τοπίου, και περιλαμβάνει ακόμα beachbars, loungeareas και (σύντομα) και μία σειρά από πολυτελείς residences. Την επιμέλεια του μενού στο Istio την έχει ο Λευτέρης Λαζάρου, ενώ στην κουζίνα του εστιατορίου βρίσκεται ο chef Νίκος Τσώτας. Το μενού προσανατολίζεται σε σύγχρονες γεύσεις, χρησιμοποιώντας ως βάση προσεκτικά επιλεγμένα υλικά από την Κρήτη – και όχι μόνο. Αξίζει να δοκιμάσετε το φιλέτο τσιπούρας σε λεπτές φέτες προζυμένιου ψωμιού, ή τη ροφομακαρονάδα με κιμά γαρίδας και ντοματίνια φούρνου.

Alpha Guide's evaluating philosophy →