The Alpha Guide review

Ένα παλιό αγγειοπλαστείομεταμορφώθηκε σε εστιατορικό σκηνικό, μετην κυκλαδίτικη πλαστικότητα των στρογγυλεμένων γραμμών να πλαισιώνει τη γοητεία του σημείου, και τραπεζάκια απλωμένα κάτω απ’ τα αλμυρίκια και τη γενναιόδωρη σκιά τους να συμπληρώνουν το κάδρο.Σ’ αυτό το όμορφο σκηνικό, ο chef Θοδωρής Γρηγοριάδης στήνει το μενού του γύρω από την εποχικότητα και τις εξαιρετικές ψαριές που συγκεντρώνει κυρίως από καΐκια του νησιού, και ποντάρει στη γοητεία της θαλασσοφαγίας συνδυάζοντας comfort γλύκα και μοντέρνα προσέγγιση. Πιάτα όπως το σεβίτσε ψαριού ημέρας με ροδάκινο, το λιαστό χταπόδι στη σχάρα με μαυρομάτικα, και το σουβλάκι τσιπούρας με picodegallo και tacos δίνουν το στίγμα, ενώ οι headtotail αποδόσεις μεγάλων ψαριών προσφέρουν αφορμές ολιστικής προσέγγισης στην ιωδιούχα απόλαυση.