The Alpha Guide review

14.50 / 20

Σε μία ατμοσφαιρική, ήσυχη βεράντα με εκλεκτικές αποικιακές αναφορές, ο chef Λάμπρος Μαυρίκης παρουσιάζει γεύσεις από κουζίνες της Ασίας, εστιάζοντας στην Ιαπωνική κουζίνα, ενώ υπάρχουν και κάποια πιάτα Nikkei. Ο ελαφρώς ψημένος τόνος, μαριναρισμένος σε shio koji ρυζιού με τα κυδώνια, αλλά και η σφυρίδα μαγειρεμένη σε μπανανόφυλλο με σάλτσα lime curry και σέσκουλα είναι από τις καλύτερες στιγμές ενός μενού που φανερώνει την προσωπική αγάπη του chef για τις γεύσεις της Ασίας και την εμμονή του με την ακρίβεια των τεχνικών και την ποιότητα των πρώτων υλών. To Unan διαθέτει και ένα πολύ όμορφο lounge bar, έναν νέο χώρο όπου μπορεί κανείς είτε να ξεκινήσει τη βραδιά με ένα aperitivo, είτε να την ολοκληρώσει με κάποιο cocktail.

Alpha Guide's evaluating philosophy →