The Alpha Guide review

Λίγα μόλις μέτρα από την αμμουδιά των Αγίων Αναργύρων, απλώνει τα τραπέζια του το Rada, το εστιατόριο του ξενοδοχείου Cove Paros, προσφέροντας καρτποσταλικές εικόνες την ώρα που δύει ο ήλιος, σε ένα περιβάλλον με boho αισθητική και γοητευτικό ambience. Το μενού του Γκίκα Ξενάκη, το οποίο εκτελεί ο Φίλιππος Παναγόπουλος, είναι γεμάτο με μοντέρνες ιδέες βασισμένες σε αγαπημένες ελληνικές γεύσεις, πάντα με τη γνώριμη δημιουργική ταυτότητα του πολυβραβευμένου σεφ. Η κυκλαδίτικη κρεμμυδόπιτα με παριανή ξινομυζήθρα, το καρπάτσιο λαβράκι με Παριανό κουμκουάτ και ούζο, αλλά και το μελωμένο αρνάκι με μελιτζάνες ιμάμ και μια ντελικάτη σάλτσα κύμινου, ξεχωρίζουν σε ένα μενού που έχει την Ελλάδα ως βασικό πρωταγωνιστή