The Alpha Guide review

Το όμορφο εστιατόριο αποτελεί δημοφιλές στέκι εξόδου για τους Χανιώτες καθώς βρίσκεται σε ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά, αλλά και ανερχόμενα σημεία των Χανίων, με βεράντα πλάι στη θάλασσα και στη σκιά του επιβλητικού πρώην βυρσοδεψείου που στεγάζει τώρα το ξενοδοχείο «The Tanneries», με το Παλιό Λιμάνι να φαίνεται στο βάθος. Ο νεαρός σεφ Νίκος Μυλωνάκης δημιουργεί ένα μενού αφιερωμένο στο ψάρι και τα θαλασσινά, που δανείζεται ορισμένα ελληνικά γευστικά στοιχεία για να τα μετασχηματίσει σε μοντέρνου ύφους πιάτα σαν το ταρτάρ λαβράκι με τσίλι και κρέμα φρικασέ. Το σέρβις περιποιείται με ταχύτητα και η οινοχόος διαχειρίζεται με γνώση τη μεγάλη κάβα του εστιατορίου.