The Alpha Guide review

Στα σύνορα του Παγκρατίου με το Μετς και στο υπέροχο νεοκλασικό του 1925, επί της οδού Φερεκύδου, ο σεφ-πατρόν Τάσος Μαντής εξακολουθεί να εξελίσσει το υψηλών προδιαγραφών γαστρονομικό του κόνσεπτ. Στις σύγχρονα διακοσμημένες με αρτίστικη διάθεση αίθουσες του ορόφου, στο chef's table του ισoγείου αλλά και στην ανανεωμένη -ιδανική πια και για τα χειμωνιάτικα βράδια- αυλή του Soil, ο επισκέπτης συστήνεται με την εντελώς προσωπική και βαθιά γήινη κουζίνα του γευσιπλάστη Μαντή. Η άριστη πρώτη ύλη, που εν πολλοίς καταφθάνει από τον προσωπικό κήπο του σεφ στο Αλεποχώρι, μετατρέπεται σε εμπνευσμένες συνθέσεις, με προχωρημένες τεχνικές και φαντασία, που γαρνίρεται με τη φιλοσοφία της βιωσιμότητας. Πολύ αξιόλογη λίστα κρασιών και καλοδουλεμένο σέρβις.