The Alpha Guide review

14.30 / 20

Στην ενδοχώρα της Ζακύνθου, με θέα τα αμπέλια όπου καλλιεργούνται τοπικές ποικιλίες όπως το Γουστολίδι, ο Παύλος, η Μακρυποδιά και άλλες, η νέα γενιά της οικογένειας Γράμψα, ο Γιάννης και ο Χρήστος, δημιούργησαν ένα εστιατόριο όπου μπορεί κανείς να δοκιμάσει μια σύγχρονη προσέγγιση της ελληνικής κουζίνας με πιάτα που συνοδεύουν και αναδεικνύουν τις ετικέτες του Κτήματος. Ανάμεσα στις προτάσεις του chef Διονύση Καράμπελα ξεχωρίζουν η κυμαδόπιτα με κρέμα γιαουρτιού, σουμάκ και γραβιέρα Ζακύνθου, αλλά και το παστίστιο με καλαμαράτα και αφρό μπεσαμέλ.

Alpha Guide's evaluating philosophy →