The Alpha Guide review

Το εστιατόριο του πολυτελούς, arty ξενοδοχείου Myconian Ambassador απλώνει τα τραπέζια του στην κομψή βεράντα, μπροστά στην εντυπωσιακή πισίνα, με φόντο το γαλάζιο της θάλασσας του Πλατύ Γιαλού, σ’ ένα χαλαρό περιβάλλον με κοσμοπολίτικη αύρα. Στην ίδια συχνότητα, η φρέσκια, καλοκαιρινή κουζίνα του executive chef Ηλία Μάσλαρη, που εκτελεί ο Βαγγέλης Κανιώτης, εμπνέεται από το ελληνικό ρεπερτόριο προσθέτοντας διεθνείς πινελιές και δημιουργεί πιάτα με πρωτότυπους συνδυασμούς υλικών, όπως η τερίνα γαρίδας με σάλτσα Μαλαγουζιάς, το “κεφτεδάκι” από μοσχάρι ταρτάρ και το μυκονιάτικο αρνάκι στη γάστρα με gravy ελιάς-δενδρολίβανου. Η επιμελημένη λίστα κρασιών προτείνει εμβληματικές ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα που συμπληρώνονται με διεθνείς επιλογές και το σέρβις είναι αποτελεσματικό και φιλικό, υποστηρίζοντας το καλοκαιρινό mood.