- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Αττική
- Αθήνα - Βόρεια
- Botrini's Athens
Σύγχρονη κουζίνα
Χρυσοί Σκούφοι 2022
Αττική - Αθήνα - Βόρεια - Χαλάνδρι
Βασ. Γεωργίου Β΄24Β
Τηλέφωνο
: 210/6857324
Τιμή
: € 100 - € 145
Ανοιχτό
: Όλο το χρόνο (20 ημέρες τον Αύγουστο κλειστά), καθημερινά, βράδυ. Κυριακή, Δευτέρα κλειστά
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
16,5 / 20
Το αθηναϊκό εστιατόριο του Έκτορα στο Χαλάνδρι φέτος εντυπωσιάζει περισσσότερο από ποτέ. Αναμειγνύει σε σοφές δόσεις την απόλαυση των γεύσεων με το συναίσθημα, την θεατρικότητα του serviceμε την ζεστή φιλοξενία, την αισθητική με την δημιουργικότητα. Οι αέρινες και ταυτόχρονα στοιβαρές γεύσεις, τα άψογα τεχνικά πιάτα, οι έξυπνοι και ευφάνταστοι συνδυασμοί υλικών, η εξαιρετική λίστα κρασιών, μελετημένη σωστά και σε εύρος και σε βάθος, το πολύ καλό και με γνώση serviceκαι ταυτόχρονα η συγκινητική “απλότητα” - χωρίς καμία έπαρση – με την οποία συμβαίνουν όλα, αναδεικνύουν την ψυχή, την κουλτούρα και το πάθος ενός δυνατού διδύμου : του chef patron Έκτορα Μποτρίνι και του head chef Νίκου Μπίλη, ενός διδύμου που βρίσκεται σε μεγάλα κέφια πάντα έτοιμο για ανατροπές, και σε συνεχή αναζήτηση νέων γευστικών απολαύσεων. Από τα καλύτερα πιάτα τους, το καπνιστό χέλι με φάβα και κάππαρη, η carbonara του Έκτορα με κρέμα από νούμπουλο, καπνιστή κοιλιά ξιφία και φουντούκια, το παγωτό ρέγγα με αφρό καλαμποκιού, καπνιστή ρέγγα και ψίχουλα μπομπότας
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide