Ελληνική κλασική κουζίνα
Χαλκιδική - Νικήτη
Ακτή Ελιάς
Τηλέφωνο
: 6944547239
Site:
facebook
Τιμή
: € 15 - €30
Ανοιχτό
: Όλο το χρόνο. Το καλοκαίρι καθημερινά, το χειμώνα Παρ.-Κυρ., μεσημέρι-βράδυ
Προνομιακή προβολή
Η χαρισματική Γιώτα Κουφαδάκη δημιουργεί στη «Μπουκαδούρα» μια παραδοσιακή ελληνική κουζίνα προικισμένη με πραγματικά αυθεντική νοστιμιά. Το σερβίρισμα γίνεται με περιποίηση γεμάτη θέρμη και ο χώρος εκπέμπει μοναδική γοητεία: επάνω στη θάλασσα, στεγάζεται σε ένα αιωνόβιο αγροτόσπιτο με βαριά ξύλινα δοκάρια, λουλουδιασμένη αυλή, λευκά τραπεζομάντιλα και ατέλειωτη θέα στο Αιγαίο, συνθέτοντας σκηνικό αιθέριο και συναρπαστικό. Πριν ακόμα αρχίσουν να προσγειώνονται στο τραπέζι τα κυρίως πιάτα, το τυρί με αρωματικά βότανα και φιστίκι Αιγίνης με συνοδεία από μαρμελάδα σμέουρα και κρασί και η μοσχοβολιστή σαλάτα με τα πολύχρωμα ντοματάκια προφέρουν κιόλας το άρωμα του ελληνικού καλοκαιριού, όπως και οι γλυκύτατοι γεμιστοί κολοκυθοανθοί και τα ντολμαδάκια γιαλαντζί. Ακολουθεί μια ολόκληρη σειρά πιάτων που η αλαφράδα συναγωνίζεται τη βαθιά νοστιμιά και η σωστή τεχνική συναντάει την εμπειρία, όπως τα χόρτα τσιγαριαστά με φέτα, οι σεσκουλοντολμάδες με γαρίδες, μύδια και ρύζι, το χταπόδι σοτέ με κάπαρη, λιαστή ντομάτα, πιπεριές, ελιές και καυτερή πιπεριά, οι γαυροντολμάδες ψητοί τυλιγμένοι με αμπελόφυλλα. Δεν γίνεται να φύγει κανείς από τη «Μπουκαδούρα» χωρίς να γευτεί την τέλεια κατσικομακαρονάδα της και το «ψίμμα», δηλαδή το πασχαλιάτικο κατσικάκι που εδώ το γεμίζουν με ρύζι και μυρωδικά. Το ραβανί στο τέλος του γεύματος μαζί με κάποιο από τα λικέρ που φτιάχνει μόνη της η κυρία Γιώτα και οι φοβερές μαρμελάδες της, επιβεβαιώνουν την ανωτερότητα αυτής της καταπληκτικής ταβέρνας που κρατάει το μετερίζι της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας με άψογο τρόπο.