- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Αττική
- Αθήνα - Κέντρο
- CTC
Σύγχρονη κουζίνα
Χρυσοί Σκούφοι
Αττική - Αθήνα - Κέντρο - Κεραμεικός
Πλαταιών 15
Τηλέφωνο
: 210/7228812
Τιμή
: € 120 - € 120
Ανοιχτό
: Όλο το χρόνο καθημ. εκτός Κυρ., Δευτ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
15,50 / 20
Ένα από τα δημοφιλέστερα fine dining εστιατόρια της Αθήνας, το «CTC Urban Gastronomy» του chef – patron Αλέξανδρου Τσιοτίνη, που συμπληρώνει φέτος 10 χρόνια ζωής, παραμένει φρέσκο, παιχνιδιάρικο και συνεχώς εξελισσόμενο. Με φόντο την ατμοσφαιρική, μινιμαλιστική χειμερινή του σάλα, ή τον άνετο, καταπράσινο κήπο του τα καλοκαίρια, το μενού του ξεδιπλώνεται μέσα από 11 στάδια που περιλαμβάνουν πιάτα αναφοράς όπως η βελουτέ σούπα καλαμποκιού με αστακό και τρούφα, ή το σεβίτσε με γαλάκτωμα στρειδιού και γρανίτα ακτινίδιο, αλλά και νέες δημιουργίες σαν την «κρεατότουρτα» en croute ή την κρεμμυδόπιτα – ταρτάκι, με dry aged μοσχαρίσιο διάφραγμα σε σάλτσα στιφάδου. Άξια ιδιαίτερης μνείας η εξαιρετική δουλειά του chef pâtissier Αλέξανδρου Κούφα στα ψωμιά και τα περιπετειώδη επιδόρπια, άμεσο, ζεστό και καταρτισμένο το σέρβις, πολύ προσεγμένη η λίστα κρασιών κι αποσταγμάτων.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide