- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Μακεδονία
- Θεσσαλονίκη
- Grada Nuevo
Ψάρι - Θαλασσινά
Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας
Μακεδονία - Θεσσαλονίκη - Πλ. Ελευθερίας
Καλαποθάκη 14
Τηλέφωνο
: 2310271074
Τιμή
: € 50 - € 70
Ανοιχτό
: Καθημερινά, Μεσημέρι - Βράδυ
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,50 / 20
Καλόγουστο, με κοσμοπολίτικο αέρα, τζαμαρία ολόγυρα και τραπέζια στον
πεζόδρομο της Καλαποθάκη, το εστιατόριο ψαριού του Απόστολου Ρήγα έχει γράψει
ιστορία στη Θεσσαλονίκη. Highlight στην κομψή σάλα, η μπάρα με τη θεαματική
βιτρίνα της ψαριέρας κατά μήκος, απ΄όπου διαλέγεις ψάρι για σχάρα ή μαγειρεμένο
με διάφορους τρόπους. Εστιάζοντας στην άριστη πρώτη ύλη, η κουζίνα της Ελένης
Ρήγα προτείνει μια σειρά ωμών, πολλά ορεκτικά, πιάτα σύγχρονα όπως η ψητή
σουπιά με κρέμα τυριού και σάλτσα από το μελάνι ή πιο κλασικά, όπως ο ροφός
φρικασέ με χόρτα αβγολέμονο, χώρια οι ιδιαίτερες πάστες θαλασσινών, όπως τα
λινγκουίνι με καραβίδες, πορτσίνι και τρούφα. Η πλούσια συλλογή στρειδιών και
χαβιαριού καθώς και η λίστα κρασιών με ξεχωριστές ετικέτες του ελληνικού και του
διεθνούς αμπελώνα, ολοκληρώνουν ένα εστιατόριο-σημείο αναφοράς για ψαροφαγία
επιπέδου στη συμπρωτεύουσα.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide