Μαρίνα

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2022

Διάκριση top Notch Βραβεία Top Notch 2022

Μακεδονία - Χαλκιδική - Ποτίδαια

Τηλέφωνο : 23730/41570

Τιμή : € 30 - € 50
Ανοιχτό : Όλο τον χρόνο καθημερινά , μεσημέρι-βράδυ

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

14 / 20

Διαχρονικό εστιατόριο-προορισμός της ευρύτερης περιοχής για θαλασσινή κουζίνα, η Μαρίνα θυμίζει ένα όμορφο καράβι, με την “πλώρη” της ν’ ατενίζει τη θάλασσα. Σταθερά εξαιρετική πρώτη ύλη σε ψάρια και θαλασσινά, που μαγειρεύονται με ακρίβεια στην πιο απλή τους μορφή, αλλά συμμετέχουν και σε μια σειρά από σύνθετα πιάτα, που ακολουθούν τις τάσεις. Ταρτάρ γαρίδας Θερμαϊκού με κρέμα αβοκάντο, γαρίδες σωτέ με αρωματικό βούτυρο σκόρδου, λινγκουίνι καραβίδας μαγειρεμένα σε βούτυρο αστακού. Μεγάλη ποικιλία από ψάρια και θαλασσινά ημέρας.

ΣΟΥΠΕΣ
Κακαβιά
Μπουγιαμπέσα με σκορπίνα, γαρίδες και κριτσίνι λιαστής ντομάτας
ΟΣΤΡΑΚΑ
Φρέσκα αυγά αχινού με τραγανή μπακέτα Μασσαλίας
Γυαλιστερές (8τεμ)
Κυδώνια (8τεμ)
Χτένια σχάρας (8τεμ) αρωματισμένα με Seaweed Pepper
ΑΛΙΠΑΣΤΑ
Αντζούγια Ισπανίας με ελαιόλαδο Χαλκιδικής
Κολιός παστός σερβιρισμένος με βινεγκρέτ από παλαιωμένο ξύδι
Λακέρδα Κωνσταντινούπολης
Σαρδέλα μαρινάτη σε άλμη αρωματισμένη με σέλερι και καυτερή πιπέρια
Γαύρος μαριναρισμένος σε κρασόξυδο με άνιθο
Σκουμπρί καπνιστό
ΣΑΛΑΤΕΣ
Caeser’s με γαλλικό μαρούλι μαριναρισμένο σε dressing αντζούγιας, παρμεζάνα, κρουτόν και φρεσκοψημένα φιλετάκια πεσκανδρίτσας
Σπανάκι baby με καρύδι, ρόδι, flakes τηγανιτού κρεμμυδιού, κατσικίσια φέτα και dressing παντζαριού
Τρυφερά λαχανικά με καπνιστό μανούρι, καρύδι και βινεγκρέτ βαλσάμικο (ρόκα, σπανάκι, ντοματίνια)
Πανδαισία baby λαχανικών με καπνιστό σολωμό και σάλτσα μελιού (mesclun, μουστάρδα, μέλι, κουκουνάρι)
Ποικιλία ωμών λαχανικών με ημίλιαστη ντομάτα, βαλσάμικο και φέτα (ρόκα, μαρούλι, αγγούρι, ντομάτα)
Ποικιλία βραστών λαχανικών εποχής (χόρτα, παντζάρι, μπρόκολο, κουνουπίδι,κολοκυθάκι, καρότο, λαχανίδα)
Τρυφερά φύλλα φρέσκων λαχανικών με βινεγκρέτ από παλαιωμένο ξύδι Γαλλίας
Χωριάτικη με φέτα Χαλκιδικής και παξιμάδι λαδιού Κυθήρων
Αγγουροντομάτα
Ντομάτα ροδέλα με sticks αγγούρι και φέτες κρεμμυδιού
Κρίταμα
Παντζάρι
Χόρτα
Μπρόκολο
Κουνουπίδι
Λαχανίδα
ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Καρπάτσιο από φρέσκο ψάρι ημέρας με Seaweed Pepper
Ταρτάρ συναγρίδας με χαβιάρι και τσάιβς
Σεβίτσε από φρέσκο ψάρι ημέρας, αρωματισμένο με δυόσμο, κόλιανδρο, ντομάτα και αγγουράκι
Ψίχα ελληνικού καβουριού αρωματισμένο με λαδολέμονο και άνιθο
Ταμπουλέ από ψιλοσπασμένο πλιγούρι με σουπιά, φύλλα baby ρόκας και πικάντικο λαδολέμονο τσίλι
Κινόα με μαριναρισμένες γαρίδες, τρίχρωμες πιπεριές και βινεγκρέτ Passion Fruits
Πιπεροσαλάτα
Λευκός ταραμάς
Φάβα Σχοινούσας με κάπαρη και φρέσκο κρεμμυδάκι
Καπνιστή μελιτζάνα με φέτα και μυρωδικά
Τζατζίκι
Τυροσαλάτα
Σκορδαλιά
Ελιές Χαλκιδικής
Ντολμαδάκια παραδοσιακά σερβιρισμένα με ξινοτύρι Νάξου
ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Γαρίδες σωτέ με αρωματικό βούτυρο σκόρδου, ντοματίνια και κροστίνι Μασσαλίας
Μανιτάρι γεμιστό με γαρίδες και πάστα τσουκνίδας πάνω σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
Σουπιά αρωματισμένη με το μελάνι της*
Τηγανιτά sticks μπακαλιάρου με σώς σκόρδου*
Χταπόδι σχάρας με παλαιωμένο αρωματικό ξύδι
Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, πέστο μαιντανού, συνοδευόμενο με φάβα*
Καλαμάρι τηγανιτό*
Γόνος καλαμαριού
Καλαμάρι φρέσκο σχάρας ή τηγανιτό
Όστρακα αχνιστά με λευκό κρασί
Μύδια κέλυφος αχνιστά στο ζωμό τους
Μύδια σαγανάκι με λευκή ή κόκκινη σάλτσα
Σαρδέλα σχάρας
Γαύρος τηγανιτός
Γαύρος αχνιστός
Κολοκυθάκια τηγανιτά με σως σκορδαλιάς
Πιπεριά καυτερή
Πατάτες τηγανιτές
ΤΥΡΙΑ
Φέτα λαδορίγανη
Ελληνικά τυριά μέσα σε καρβελάκι ψημένα στο φούρνο
Τηγανιτό μανούρι με μέλι και σουσάμι
Πρόβεια γραβιέρα με μαρμελάδα ντομάτας
Μαστέλο με dressing άγριου σύκου
Σφέλα Μεσσηνίας ψημμένη με ντοματίνια και θυμάρι
ΖΥΜΑΡΙΚΑ / ΡΙΖΟΤΟ
Ζυμαρικό θαλασσινών λευκό με fume γαρίδας
Ζυμαρικό θαλασσινών με ζωμό γαρίδας και σάλτσα ντομάτας
Κριθαρότο με γαρίδες, ζωμό, μπίσκ και φρέσκια μαντζουράνα
Ριζότο θαλασσινών
Ριζότο με μύδια
Ριζότο μανιταριών
Γαριδομακαρονάδα
Αστακομακαρονάδα
Καραβιδομακαρονάδα
Καβουρομακαρονάδα
ΟΣΤΡΑΚΟΔΕΡΜΑ
Φρέσκια γαρίδα (σχάρας, τηγανιτή, σαγανάκι)
Καραβίδα
Αστακός
Βασιλικό καβούρι Αλάσκας
ΦΡΕΣΚΑ ΨΑΡΙΑ
Συναγρίδα
Φαγκρί
Τσιπούρα
Σαργός
Σκαθάρι
Σκορπίνα
Μουσμούλι
Ροφός
Στείρα
Σφυρίδα
Γλώσσα
Φασί
Παντελής
Λαυράκι
Γοφάρι
Μπακαλιάρος
Λούτσος
Χριστόψαρο
Κουτσομούρα
Μπαρμπούνι
ΨΑΡΙΑ ΦΕΤΑ
Σφυρίδα
Συναγρίδα
Φαγκρί
Μαγιάτικο
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Μπιφτέκι*
Σουτζουκάκια*
Κοτόπουλο φιλέτο*
Χοιρινό σουβλάκι*
Κρεατοπιατέλα δύο ατόμων*
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Χαλβάς πολίτικος με αποξηραμένα φρούτα και παγωτό
Παρφέ σοκολάτας
Σοκολατόπιτα
Cheesecake
Ποικιλία σιροπιαστών
Φρούτα εποχής
* Κατεψυγμένο
Ο κατάλογος έχει δοθεί στο alpha-guide.gr από το εστιατόριο στις 27/9/2017. Για οποιαδήποτε αλλαγή έχει πραγματοποιηθεί στο μενού ή τις τιμές από αυτή την ημερομηνία και μετά δεν ευθύνεται το alpha-guide.gr

Εστιατόρια

Μαρίνα
Ref: DGK23

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

Εστιατόρια

Εστιατόρια

Διαμερίσματα της Ελλάδας

Αλφαβητική λίστα περιοχών

Μαρίνα + Προσθήκη στα αγαπημένα - Διαγραφή από τα αγαπημένα $(document).ready(function () { checkiffavorite(); }); Ref: DGK23

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

Μαρίνα
Ref: DGK23