Τα καλύτερα εστιατόρια και ταβέρνες στην Ελλάδα

Kioski
Ref: DKK19

Σύγχρονη ελληνική κουζίνα

Χρυσοί Σκούφοι 2019

Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2019

Ηράκλειο και περίχωρα - Λιμένας Χερσονήσου
25ης Μαρτίου 2
Παραλιακή Οδός
Τηλέφωνο : 2897023556
Site:
facebook

Τιμή : € 25 - €30
Ανοιχτό : Αρχές Απρ.-τέλη Οκτ., καθ. μεσ.-βρ.

  • Σερβίρει και έξω
  • Υποδομή για Α.Μ.Ε.Α.
  • Δέχεται πιστωτικές κάρτες

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

13,5 / 20

Πλήρως ανακαινισμένος χώρος στο λιμάνι της Χερσονήσου με τραπεζάκια έξω μπροστά στην αμμουδερή παραλία. Στην κουζίνα από την εποπτεία του βραβευμένου Νίκου Σταυράκη η νεαρή Εμμανουέλλα Μουλακάκη ετοιμάζει πιάτα που ακουμπάνε με σύγχρονο τρόπο την κρητική κουζίνα αλλά κινούνται και σε ένα ευρύτερο πεδίο.

Πως αξιολογεί ο Alpha Guide
Προνομιακή προβολή

Στο ψηλότερο σημείο του λιμανιού της Χερσονήσου, ο πλήρως ανακαινισμένος χώρος του ιστορικού (από το 1979) καφενείου έχει μετατραπεί σε ένα γοητευτικό εστιατόριο το «Kioski». Εδώ ο ταλαντούχος σεφ Νικόλας Σταυρακάκης φέρνει στο προσκήνιο τις πλουραλιστικές μεσογειακές γεύσεις της παράκτιας Κρήτης, εκεί όπου οι εμπορικές συναλλαγές, το ήπιο κλίμα και η αφθονία των υλικών έβαλαν τις βάσεις για δημιουργία και νέα παντρέματα, επηρεασμένα από άλλους πολιτισμούς, διαφορετικά από την απλότητα της ενδοχώρας του νησιού. Στα τραπέζια του, που φτάνουν μέχρι τη θάλασσα, θα δοκιμάσετε δημιουργικές γεύσεις όπως η signature παραδοσιακή πεντανόστιμη κρητική μπουγιαμπέσα βρασμένη σε θαλασσινό νερό, το γαμοπίλαφο αχινού με στακοβούτυρο γαρίδας ή ο «αβοκαντάκος», πουρές αβοκάντο με μέλι, όπως κάνουν οι παλιοί στα Νότια Χανιά. Σπάνιες λιχουδιές όπως το σπιτικό τουρσί κρίταμο από τις κρητικές ακτές συναντούν το δροσερότατο ταμπουλέ με φακή αντί για πλιγούρι και σκουμπρί που ημιπαστώνουν και καπνίζουν οι ίδιοι. Tο φινάλε με κέρασμα μια φωλιά κανταϊφιού με παγωτό, που φτιάχνουν με μπανάνες από τα γειτονικά Μάλια, και μέλι, είναι απογειωτικό.


Η αξιολόγηση των χρηστών

  • Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις από τους χρήστες

Δώσε τη δική σου αξιολόγηση

Ποιότητα Φαγητού : Σέρβις : Περιβάλλον :
Σας ευχαριστούμε για την αξιολόγησή σας.
Το σχόλιό σας βρίσκεται σε διαδικασία ελέγχου και θα δημοσιευτεί σύντομα.
    • Ποιότητα Φαγητού
    • Σέρβις
    • Περιβάλλον
    • Σχόλια