Τα καλύτερα εστιατόρια και ταβέρνες στην Ελλάδα

Vivarium Restaurant
Ref: ΧΚΚ19

Wine Restaurant

Χρυσοί Σκούφοι 2019

Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2019

Λευκάδα - Νικιάνα
«Ξεν. Thomais Boutique Hotel », Επίσκοπος
Τηλέφωνο : 2645071985, 2645071637
Site: https://www.thomaisboutiquehotel.com/el/restaurant
facebook

Τιμή : € 24 - €37
Ανοιχτό : Μάιος - Οκτ, καθ., πρ. και βρ.

  • Σερβίρει και έξω
  • Δέχεται πιστωτικές κάρτες

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

13 / 20

Στο roof top του ανανεωμένου boutique ξενοδοχείου Thomais στον καταπράσινο Επίσκοπο Λευκάδας το Vivarium εστιάζει στο κρασί και τα συνοδευτικά του. Η μικρή και περιεκτική λίστα πιάτων αξιοποιεί καλές πρώτες ύλες από την Ελλάδα και προτείνει πιάτα που παντρεύουν την παράδοση με τις σύγχρονες γευστικές επιρροές.

Πως αξιολογεί ο Alpha Guide
Προνομιακή προβολή

Τοπικά προϊόντα και γεύσεις απ’ την παράδοση των Επτανήσων συναντούν μοντέρνες τεχνικές και αέρα ανανέωσης, στο δροσερό rooftop restaurant του boutique ξενοδοχείου «Thomais» στον Επίσκοπο Λευκάδας, φωλιασμένο στον καταπράσινο κάμπο, με εποπτική θέα προς την θάλασσα του Ιονίου. Εδώ, το χαρακτηριστικό λαδοκούλουρο Λευκάδας, μυρωδάτο και θρεπτικό χάρη στα αγνά του υλικά, αποκτά νέα ταυτότητα, μεταμορφωμένο σε ντάκο για μια από τις πιο δημοφιλής σαλάτες του μενού, παλαιωμένη γραβιέρα Ιθάκης, αρμυρίκια Λευκάδας και γαρίδες Αμβρακικού πρωταγωνιστούν στην κάρτα, χαρακτηριστικές γεύσεις του τόπου, όπως το φρυγαδέλι, ή το αρνάκι Βονίτσης, συνομιλούν με διεθνή φαβορί όπως το T-Bone steak ή η ταλιάτα από dry aged βιολογικό Black Angus, ενώ πιάτα όπως τα Bao Buns με πανσέτα παλαιού χοίρου, αποδίδουν την κοσμοπολίτικη διάθεση των προτάσεων ενός μενού που συμπληρώνεται από εκλεκτικές επιλογές τυριών και αλλαντικών. Το οινοτύρι Ίου και το μανούρι Λαρίσης στέκονται δίπλα στο πεκορίνο με τρούφα και το ροκφόρ σοσιετέ, ενώ περίφημο σαλάμι Λευκάδος συναντά τη μορταδέλα Αλεξάνδρειας και τον καβουρμά Δράμας, με το γευστικό ταξίδι να συμπληρώνεται από ενημερωμένη κάβα, όπου περισσότερες από 70 ετικέτες κρασιού διαθέσιμες και σε ποτήρι σχεδόν στο σύνολό τους, χάρη στο σύστημα Coravin, προσφέρουν μια μεθυστική περιήγηση στον ελληνικό αμπελώνα.


Η αξιολόγηση των χρηστών

  • Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις από τους χρήστες

Δώσε τη δική σου αξιολόγηση

Ποιότητα Φαγητού : Σέρβις : Περιβάλλον :
Σας ευχαριστούμε για την αξιολόγησή σας.
Το σχόλιό σας βρίσκεται σε διαδικασία ελέγχου και θα δημοσιευτεί σύντομα.
    • Ποιότητα Φαγητού
    • Σέρβις
    • Περιβάλλον
    • Σχόλια