Μοντέρνα κουζίνα
Χρυσοί Σκούφοι 2019
Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2019
Χανιά και περίχωρα - Χανιά
Στρατή Παντελάκη 5
Ξεν.« Domes Noruz Chania»,Αγ. Απόστολοι,
Τηλέφωνο
: 28215/ 05900
Site: www.zeenrestaurant.com
facebook
Τιμή
: € 24 - €33
Ανοιχτό
: Απρ.-Νοέ., μεσ.-βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Ελκυστικό περιβάλλον με θαλασσινή θέα, μοντέρνα διακόσμηση και χαλαρωτική διάθεση. Το μενού από τον σεφ Διονύση Πλιάτσικα ενσωματώνει με λεπτότητα προϊόντα και γεύσεις της κρητικής κουζίνας με ευρύτερες γευστικές αναφορές. Κοσμοπολίτικο περιβάλλον και καλό service. Ενδιαφέρουσα wine list.
Δοκιμάστε: Λαυράκι με σελινόριζα, καλτσούνι με αρνί και κρέμα τυριού.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide
Προνομιακή προβολή
Υπέροχη θαλασσινή θέα, μοντέρνα διακόσμηση, zen διάθεση και all day λειτουργία με άποψη στο bar restaurant «Zeen» του πολυτελούς ξενοδοχείου «Domes Noruz» στα Χανιά. Το εντυπωσιακό μενού από τον σεφ Διονύση Πλιάτσικα ενσωματώνει με λεπτότητα γαστρονομικά «κεντίδια» προϊόντων και γεύσεων της κρητικής κουζίνας και μεσογειακές γευστικές αναφορές. Πιάτα που «γράφουν», το χταπόδι με πετιμέζι, καπνιστή μελιτζάνα, ντοματίνι κονφί, τραγανό αμάρανθο και δεντρολίβανο, το ραβιόλι ψητού παντζαριού γεμιστό με ξύγαλο Σητείας σε ελαφρύ ζωμό, με σπανάκι σοτέ, μυρωδικά και βιολογικό γιαούρτι. Ανατρεπτική η ψητή τσιπούρα με λεμονάτη στάκα και ρίγανη, όπως και το χοιρινό μπριζολάκι γάλακτος μαριναρισμένο με καφέ και κρητικά βότανα, πουρέ γλυκοπατάτας, σάλτσα με πετιμέζι και ξύδι βαλσαμικό. Σούπερ εμπειρία το πρωινό με τοπικά βιολογικά προϊόντα και το snacking με καταπληκτικές σαλάτες και αλλιώτικα ζυμαρικά με αρωματικές σάλτσες. Πολύ καλή wine list, πολύ εξυπηρετικό σέρβις, ζωντάνια και κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα.