Ελληνική κλασική κουζίνα
Χρυσοί Σκούφοι 2019
Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2019
Σητεία - Ιεράπετρα - Κουτσουνάρι
Ξεν. «Coriva Beach»
Τηλέφωνο
: 2842061263
Site: corivabeach.gr/service/pelagos-seaside-restaurant/
facebook
Τιμή
: € 17 - €35
Ανοιχτό
: Απρ.-Νοέ, καθημ. μεσ.-βρ., τον υπόλοιπο καιρό ανοικτά σαββατοκύρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Η Κωνσταντίνα Βούλγαρη-Κοντεσοπούλου προτείνει γεύσεις της Κρήτης, αλλά και ευρύτερα ελληνικές σε ένα σύνολο που περιγράφει με επάρκεια και επιτυχία την ελληνική νεοαστική κουζίνα. Χρησιμοποιεί πολύ καλές τοπικές πρώτες ύλες και συνθέτει δεξιοτεχνικά ένα ποιοτικό σύνολο κατανοητό αλλά και με σύγχρονες νότες που λειτουργούν εκπαιδευτικά για τους φίλους του καλού φαγητού.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide
Προνομιακή προβολή
Δεν το περιμένεις ότι σε έναν μικρό παραθαλάσσιο οικισμό λίγα χιλιόμετρα από την Ιεράπετρα κρύβεται ένα τέτοιο γευστικό διαμαντάκι. Φωτεινό, καλόγουστο και… σε γευστική εγρήγορση, το «Πέλαγος Seaside Restaurant» των αδερφών Τζωρτζάκη έχει ήδη βάλει την σφραγίδα του στην περιοχή, κερδίζοντας πιστούς φίλους που διανύουν αρκετά χιλιόμετρα για χάρη του (Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας και για το 2019). Στην κουζίνα, η ταλαντούχα Κωνσταντίνα Βούλγαρη-Κοντεσοπούλου κάνει αξιέπαινη δουλειά. Με αφετηρία τα υλικά και τις παραδόσεις της Κρήτης και σύγχρονη μαγειρική ματιά, ξεδιπλώνει όλο και περισσότερο τη δημιουργική της διάθεση, κι έτσι, χαζεύοντας τα κύματα του Λυβικού πελάγους χαίρεσαι από το πρωί με ανεβασμένη διάθεση και ξεχωριστό μενού παραλίας μέχρι το βράδυ με προχωρημένα κοκτέιλ και βέβαια πάντα δημιουργικά πιάτα όπως ο κόκκινο τόνος σχάρας με μαριναρισμένα φασολάκια, κίτρινα ντοματίνια, πατάτα και κάσιους, ο ροφός σοτέ σε κόκκινο σπανάκι με μυρωδικά και πουρέ παστινάκι αλλά και το οφτό αρνάκι με θυμάρι και θαλλασινό αλάτι συνοδευμένο με οφτή πατάτα και σάλτσα ψητού.