Pelagos Seaside Restaurant

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2021

Βόρεια Κρήτη - Περίχωρα Νομού Λασιθίου - Κουτσουνάρι

Ξεν. «Coriva Beach»
Τηλέφωνο : 2842061263

Τιμή : € 17 - € 35
Ανοιχτό : Απρ.-Νοέ, καθημ. μεσ.-βρ., τον υπόλοιπο καιρό ανοικτά σαββατοκύρ.

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

14 / 20

Σε έναν ανοιχτόκαρδο χώρο με μέτωπο στο πέλαγος, σε απόσταση αναπνοής από την παραλία, ο κρητικός σεφ Πέτρος Κοσμαδάκης μαγειρεύει μια ιδιοσυγκρασιακή κουζίνα με μνήμες παράδοσης, αλλά και φρέσκια ματιά. Υλικά του τόπου και της εποχής και έμφαση στη θάλασσα, χωρίς να λείπει το κρέας. Δοκιμάστε αθερινοτηγανίτες, γαριδοντολμάδες με αμπελόφυλλα, ροφοκριθαράδα, πετεινό Ρεθύμνης με αγριαγκιναράκια και ασκορδουλάκους, σφυρίδα σε σάλτσα από μαυρομάτικα φασόλια, ψάρια ημέρας.

Ποικιλία αρτοσκευασμάτων	€ 1.00
ΣΟΥΠΕΣ
Κρύα ταχινόσουπα αρωματισμένη με δυόσμο και λεμόνι	€ 5.00
Μπουργέτο με θαλασσινό νερό και αφυδατωμένο αυγοτάραχο	€ 6.00
ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ξύγαλο...το παραδοσιακό μας	€ 4.50
Γραβιέρα…του βουνού	€ 5.00
Τζατζίκι από στραγγιστό και πρόβειο γιαούρτι	€ 4.00
Ασκορδουλάκοι με αγκινάρες, κρίταμο και αυγά τουρσί	€ 5.50
Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με εφτάζυμο παξιμάδι	€ 5.00
ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ψητή γραβιέρα τυλιγμένη σε φύλλο βελανιδιού με τσάτνεΐ τριαντάφυλλο	€ 6.00
Χειροποίητη πίτα χαρουπιού σχάρας με αγρία χόρτα, αρωματικά	€ 5.50
Σαγανάκι λεμονάτο μανιταριών με τυροζούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι και πιπέρι	€ 6.50
Κρεατόπιτα σχάρας με βουβαλίσιο καβουρμά, μαλακή φέτα και δυόσμο	€ 6.00
Πατάτες τηγανητές με θαλασσινό αλάτι και φρέσκια ρίγανη	€ 3.50
Χοχλοί μπουμπουριστοί με αρισμαρί και ξίδι	€ 7.00
Γλυκόξινη τηγανιά κρητικών αλλαντικών με λεμονοθύμαρο	€ 7.50
Μύδια αχνιστά με ούζο, τζίντζερ και μαλακή φέτα	€ 9.00
Τραγανό γαριδάκι με λευκό ταραμά και γλιστρίδα	€ 9.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Ελληνική με κρίταμο, γλιστρίδα, κάπαρη, κρίθινο παξιμάδι και οξύμελι	€ 5.50
Πολύχρωμα καρότα με αβοκάντο, φρέσκα αρωματικά και καύκαλο χαρουπιού	€ 8.00
Χόρτα εποχής με φρέσκα μυρωδικά και vinaigrette εσπεριδοειδών	€ 5.00
Ντάκος με τοματίνια μαριναρισμένα σε πέστο κάππαρης και κρητικά τυριά σε τραγανή βάση κρίθινου παξιμαδιού	€ 6.00
Χταποδοσαλάτα γλυκόξινη με κόκκινη ρόκα, μακαρούνες, αρωματικά, πιπεριές και ξανθές σταφίδες	€ 8.00
Κίτρινο παντζάρι με φασολάκια, σπανάκι βουτύρου, ξινήθρα, φύλλα μουστάρδας, αυγά ορτύκιου και ξύγαλο Σητείας σε τραγανό καταΐφι	€ 9.00
Κρητικό στριφτούδι με απάκι, άγρια ρόκα, νεροκάρδαμο, λιαστή τομάτα και μυρωδικά συνοδεία vinaigrette γραβιέρας	€ 7.50
PΙΖΟΤΑ / ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Ριζότο με ποικιλία μανιταριών και γραβιέρα Κρήτης	€ 8.50
Μακαρούνες χαρουπιού με βουβαλίσιο καβουρμά, πιπεράκια, φέτα μαλακή και πέστο δυόσμου	€ 9.50
Μακαρονάδα του ψαρά με φρούτα της θαλάσσης, τομάτα και βασιλικό	€ 13.00
Πράσινο ζυμαρικό με σπανάκι, τρυφερή σφυρίδα, αυγοτάραχο και γύρη	€ 15.00
Φρέσκα γεμιστά κανελόνια με κουνέλι στιφάδο και κρέμα παστινάκη	€ 13.00
Φρέσκο λινγκουίνι αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης και αστακό γκραντινέ	€ 34.00
ΘΑΛΑΣΣΙΝΕΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ
Καλαμαράκια τηγανητά σε σκορδαλιά εφτάζυμου με φιστίκι Αιγίνης	€ 9.00
Χταπόδι σχάρας μαριναρισμένο με τοματίνια και μυρωδικά σε απαλή φάβα	€ 9.00
Καλαμάρι σχάρας σε φύλλα, μουστάρδας με δημητριακά και κρίταμο	€ 11.00
Γαρίδες σχάρας με γλυκόξινη καπνιστή μελιτζάνα και κόκκινη ρόκα	€ 13.00
Παντρεμένη σαρδέλα με λιαστή τομάτα, σε μαριναρισμένα χόρτα εποχής	€ 9.50
Σφυρίδα με κρούστα ξηρών καρπών, βλήτα τσιγαριστά με κουμ κουατ και σελινόριζα	€ 24.00
Ροφός μαριναρισμένος σε αγουρίδα με μπάμιες συνοδεία, σάλτσας τομάτας και κρέμας παστινάκη	€ 23.00
Ρωτήστε μας για τα ψάρια ημέρας.
ΓΕΥΣΕΙΣ ΓΗΣ
Βουβαλίσια μπιφτέκια με τσιγαριστά χόρτα και κρέμα γραβιέρας	€ 9.50
Χοιρινό ψαρονέφρι με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, πατάτες νέας γης και σάλτσα ψητού	€ 13.00
Κουνέλι με λιάτικο κρασί σε γιουβετσάκι με χόνδρο, σιτάρι και κινόα	€ 13.00
Μοσχαρίσιο Osso Bucco μπρεζέ σε λευκή οινολάσπη με υφές από φοινόκιο, κίτρινο καρότο και παστινάκη	€ 15.00
Χοιρινή μπριζόλα σχάρας με πατάτες τηγανητές σε φύλλα φρέσκιας σαλάτας	€ 8.50
Κοτόπουλο φιλέτο σοτέ με βότανα και λεμόνι σε φύλλα φρέσκιας σαλάτας	€ 9.00
Αρνάκι οφτό με θυμάρι και θαλασσινό αλάτσι σε ψίχα οφτής πατάτας και σάλτσα ψητού	€ 14.00
Μοσχαρίσιο Rib eye με μανιτάρι σχάρας, πατάτες τηγανητές και σάλτσα ψητού	€ 22.00
ΓΛΥΚΙΑ ΕΠΙΓΕΥΣΗ
Μπαμπάς με ρούμι σε δροσερή σούπα rhubarb και παγωτό γιαούρτι	€ 5.50
Σοκολατένια τάρτα με γκανάζ λευκής σοκολάτας, σε κρέμα φουντουκιού και παγωτό σοκολάτα	€ 7.00
Bavaroise Μαστίχας με σάλτσα σύκου σε τραγανό κανταΐφι	€ 5.50
Σαμπαγιόν σοκολάτας σε τραγανό μπισκότο χαρουπιού, με σάλτσα χαρουπόμελου	€ 7.50
Καραμελωμένο γάστρην με ψητό μήλο, σε γλυκό κρασί και κρέμα βανίλιας	€ 6.50
Χειροποίητη μυζηθρόπιτα με σάλτσα μελιού, αρωματισμένη με κάρδαμο	€ 5.00
Ο κατάλογος έχει δοθεί στο alpha-guide.gr από το εστιατόριο στις 3/8/2017. Για οποιαδήποτε αλλαγή έχει πραγματοποιηθεί στο μενού ή τις τιμές από αυτή την ημερομηνία και μετά δεν ευθύνεται το alpha-guide.gr

Εστιατόρια

Pelagos Seaside Restaurant
Ref: DGF21

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

Εστιατόρια

Εστιατόρια

Διαμερίσματα της Ελλάδας

Αλφαβητική λίστα περιοχών

Pelagos Seaside Restaurant + Προσθήκη στα αγαπημένα - Διαγραφή από τα αγαπημένα $(document).ready(function () { checkiffavorite(); }); Ref: DGF21

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Δώσε τη δική σου αξιολόγηση

Κοντινά εστιατόρια

Pelagos Seaside Restaurant
Ref: DGF21