- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Άνδρος
- Sea Satin Nino
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Κυκλάδες - Άνδρος - Κόρθι
Γεωργίου Ψάλτη
Όρμος Κορθίου
Τηλέφωνο
: 22820/61196
Τιμή
: € 35 - € 55
Ανοιχτό
: Όλο τον χρόνο καθημ. μεσημ., βράδυ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
13,5 / 20
Σε μια πλατεία-ζωγραφιά κάτω από τις μουριές, στον πεζόδρομο του Όρμου Κορθίου, ο σεφ Δημήτρης Γιγίνης δίνει έμφαση στα τοπικά υλικά σ’ ένα μενού που χωράει από απλές γεύσεις, όπως ο μπακαλιάρος πλακί και η σιγοψημένη πανσέτα, μέχρι δημιουργικά πιάτα με τη σφραγίδα του. Σαλάτα Κορθιανέζε με ψητό τυρί βολάκι και ψητά ντοματίνια, χειροποίητη λακέρδα με χόρτα, σαρδέλα σχάρας γεμιστή με καραμελωμένο κρεμμύδι, ζυμαρικά με συγκάθουρο (η τοπική στάκα), χταπόδι με πετιμέζι, λινγκουίνι με καλαμάρι και πέστο βασιλικού, φάβα Σχοινούσας με σουτζούκι. Το φιλέτο από φρέσκο ψάρι ημέρας μαγειρεύεται με χόρτα και μυρωδικά εποχής.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide