Καλαματιανός

Ψάρι - Θαλασσινά

Μακεδονία - Θεσσαλονίκη - Σταυρός
2ο χλμ. Σταυρού-Ολυμπιάδος
Μηλιές Σταυρού
Τηλέφωνο : 2397061073

Τιμή : € 30 - € 35
Ανοιχτό : Μάιος - τέλη Σεπτεμβρίου, μεσημέρι - βράδυ

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

14 / 20

Σε βεράντα που χαζεύει την ακτογραμμή της Χαλκιδικής και την κορφή του Παγγαίου, αλλά και την αφράτη θάλασσα του Αιγαίο καθώς απλώνεται προς τη Θάσο, ο σεφ Χρήστος Γκρέμος παντρεύει τις μοντέρνες τεχνικές με την κλασική θαλασσοφαγία, αλλά και τις συνταγές του Αγίου Όρους, που προσεγγίζει με προσωπικό στιλ, αλλά σεβασμό στην κληρονομιά. Στο μενού κάνουν παρέλαση τα προϊόντα της περιοχής, όπως είναι τα μύδια που σερβίρονται σε διάφορες εκδοχές (δοκιμάστε τα τηγανητά σε αέρινη, τραγανή κρούστα), αλλά και φρέσκα ψάρια.

Οι αξιολογήσεις των χρηστών αναλυτικά

Magda 08/05/2016
- Ποιότητα Φαγητού
- Σέρβις
- Περιβάλλον
- Σχόλια
  
  Ωραίες γεύσεις, φρέσκα υλικά, ευγενικό προσωπικό

Σαλάτες
Αυγοτάραχο Μεσολογγίου σε πράσινη σαλάτα με αρώματα εσπεριδοειδών
Μεσκλάν με σολομό, σπαράγγια, μπρικ και ντρέσινγκ αβοκάντο
Βαλεριάνα με ντρέσινγκ ροδάκινου
Ρόκα με φράουλες, πούδρα παρμεζάνας και καβουρντισμένο κουκουνάρι σε βινεγκρέτ μυρωδικών
Κρίταμα τουρσί μαζεμένα από βραχώδεις ακτές του Στρυμονικού με φέτα και ντομάτα καρέ
Χωριάτικη σαλάτα με φέτα Ιερισσού και θρούμπες Θάσου
Σαλάτα με μαριναρισμένο κολοκύθι, φασολάκια, σως γιαούρτι και ντρέσινγκ αντζούγιας
Ταμπουλέ με κινόα, τόνο και ντρέσινγκ ντομάτας
Ρόκα – παντζάρι με γόπα και φλοίδες παλαιωμένης γραβιέρας Κρήτης
Ντοματίνια με κόκκινη πιπεριά, λαδόπιτες Ρόδου και σφέλα Μεσσηνίας
Ορεκτικά
Mini burgers σφυρίδας με μαγιονέζα ελιάς
Ντοματόριζο γαρίδας σε φωλιά παρμεζάνας
Μους ταραμά με φρυγανισμένο ψωμί και αγγούρι
Μπριάμ σε μπομπότα με σάλτσα κεφίρ
Βελουτέ οσπριάδας με δαμασκηνοελιά και σταμνοτύρι τρούφα
Βελουτέ τσουκνίδας με φιλεταρισμένα χτένια
Κριθαροκουλούρα ζυμωμένη με τουλουμοτύρι Κοζάνης και μαρμελάδα ντομάτας
Γραβιέρα Κρήτης σαγανάκι με θρούμπι
Κιουνεφές με πρόβειο τυρί και σιρόπι πορτοκαλιού
Φέτα Π.Ο.Π. με αρωματισμένο ελαιόλαδο και ρίγανη Μαυρουδάς
Τζατζίκι με γιαούρτι Σερρών και σκόρδα Ξάνθης
Κολοκυθάκια τσιπς με τζατζίκι
Πατάτες τηγανιτές
Θαλασσινά
Μύδια αχνισμένα σε θαλασσινό νερό με κρασί και αρωματικά φυτά
Μύδια σαγανάκι με βελούδινη σάλτσα μουστάρδας και ούζο
Καλαμάρι γεμιστό με τυριά, σπόρους γλυκάνισου και λιαστή ντομάτα
Μύδια Ολυμπιάδος στο τηγάνι
Καλαμάρι τηγανητό
Γαρίδες σε αρωματισμένο κουρκούτι λαχανικών με λάιμ και τζίντζερ
Χτένια ψητά με σκορδοβούτυρο και καπνιστό αλάτι
Πλοκάμι Χταποδιού περασμένο στη σχάρα
Γαύρος τηγανητός σε ελαιόλαδο
Σαρδέλα ψητή με ντομάτα και φρέσκο κρεμμυδάκι
Λαυράκι γεμιστό με καρέ λαχανικά και παραδοσιακό κασμά
Σιταρότο με φιλέτο μπαρμπούνι κατσικίσιο τυρί και νούμπουλο Κέρκυρας
Μυλοκόπι φιλέτο με πατάτες baby μαγειρεμένες σε λευκό κρασί
Γαρίδες σε σπανακόπιτα
Aλίπαστα και Φιλέτα Ψαριών
Φιλέτο καπνιστού βακαλάου σε ροδέλες πορτοκάλι
Αυγοτάραχο ξιφία Καλύμνου με πράσινο μήλο
Κολιός παστός Λέρου
Σκουμπρί φιλέτο Καλλονής καπνισμένο σε ξύλο οξιάς
Κρεατικά σχάρα
Στήθος κοτόπουλου με νάτσος τορτίγιας και ελαφριά sauce κάρυ
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι με bbq sauce και καραμελωμένα κρεμμύδια
Σουβλάκι απο χοιρινή πανσέτα σε καλαμποκίσια πίτα με σαλάτα pico
Ταλιάτα χοιρινή με πουρέ μελιτζάνας
Επιδόρπια
Πανακότα ρυζόγαλο με γλυκό τριαντάφυλλο
Red velvet με μους μαστίχας
Πάβλοβα με φρούτα του δάσους
Lemon Pie
Αχλάδι ποσέ με μους σοκολάτας γάλακτος και ζελέ κρασιού
Chocolate vs Caramel
Σορμπέ ρακί φράουλα σε κρέμα τιραμισού
Κρασιά 750ml
Μυλοπόταμος Aγίου Όρους, Αμπελώνες Αγίου Όρους, Ασύρτικο, Μοσχάτο Αλεξάνδρειας
Κτήμα Άλφα, Τοπικός Οίνος Φλώρινας, Sauvignon Blanc
Σαμαρόπετρα Κυρ-Γιάννη, Τοπικός Οίνος Φλώρινας, Ροδίτης, Sauvignon Blanc
Γένεσις Στέλιου Κεχρή, Μακεδονικός Τοπικός Οίνος, Ροδίτης, Sauvignon Blanc
Thema Παυλίδης, Τοπικός Οίνος Δράμας, Sauvignon Blanc, Ασύρτικο
Κτήμα Βιβλία Χώρα, Τοπικός Οίνος Παγγαίου, Sauvignon Blanc, Ασύρτικο
Όβηλος Kτήμα Βιβλία Χώρα, Τοπικός Οίνος Παγγαίου, Semillon, Ασύρτικο
Κτήμα Γεροβασιλείου Chardonnay, Τοπικός Οίνος Επανομής,
Ρωξάνη Μάτσα – Μαλαγουζιά, Παλληνιώτικος Τοπικός Οίνος
Κτήμα Claudia Papayianni, Π. Γ. Ε. Xαλκιδική, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά
Όλβιος Αμπέλου Χώρα, Π. Γ. E. Xαλκιδική, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά
Ασπρολίθι Ρούβαλης, Π.Ο.Π. Πάτρα, Ροδίτης
Κτήμα Αβαντίς, Τοπικός Οίνος Στερεάς Ελλάδας, Viognier, Ασύρτικο, Μοσχάτο Λευκό
Μοσχοφίλερο Σκούρα, Πελοποννησιακός Τοπικός Οίνος
Σιγάλας Σαντορίνη, Ο.Π.Α.Π. Σαντορίνη, Ασύρτικο
Φεγγίτες Ροζέ, Τοπικός Οίνος Αδριανής Δράμας, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon
Επιδόρπια κρασιά
Vinsanto Αργυρού 500ml (4 ετών), Ο.Π.Α.Π. Σαντορίνη, Ασύρτικο, Αθήρι, Αϊδάνι
Samos Vin Doux 750ml, Ο.Π.Ε. Σάμος, Μοσχάτο λευκό
Νάμα Μυλοποτάμου Αγίου Ορους, Αμπελώνες Αγίου Όρους, Merlot, Μοσχάτο Αλεξάνδρειας
Γένεσις Στέλιου Κεχρή 185ml, Μακεδονικός Τοπικός Οίνος, Ροδίτης, Sauvignon Blanc
Κτήμα Claudia Papayianni 185ml, Π. Γ. Ε. Xαλκιδική, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά
Όλβιος Αμπέλου Χώρα 185ml, Π. Γ. E. Xαλκιδική, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά
Ασπρολίθι Ρούβαλης 185ml, Π.Ο.Π. Πάτρα, Ροδίτης
Ημίγλυκο Πάτρας 185ml, Π.Ο.Π. Πάτρα, Ροδίτης
Oύζο 200ml / Ouzo 200ml
Άδολο Πλωμαρίου .απόσταγμα.
Αλεξανδίδη Σερρών .απόσταγμα.
Ουζο 5 Σερρών απόσταγμα
Πιτσιλαδή Μυτιλήνης
Ματαρέλη Μυτιλήνης
Mίνι Μυτιλήνης
Βαρβαγιάννη Μυτιλήνης μπλε
Βαρβαγιάννη Μυτιλήνης πράσινο
Αλεξανδρίδη Σερρών
Πλωμάρι Μυτιλήνης
Mαγεία Σερρών
Φραγγούλα Σερρών
Ούζο 14 Δράμας
Κωστέας Καλαμάτας
Ούζο 7
Καζανιστό Χίου
Απαλαρίνα Χίου
Τυρνάβου
Μπαμπατζίμ
Τσάνταλη
Ούζο 12
Τσίπουρο
Μπαμπατζίμ 200ml με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο
Αποστολάκη 200ml με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο
Ηδονικό Λαζαρίδη 200ml με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο
Τσιλιλή Θεσσαλίας με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο
Τσικουδιά Βαρβάκι Σητείας
Κωστέας Καλαμάτας χωρίς γλυκάνισο
Δεκαράκι Τυρναβου χωρίς γλυκάνισο
Άβατον Τσανταλη χωρίς γλυκάνισο
Σπυρόπουλος παλαιωμένο χωρίς γλυκάνισο
Χύμα καραφάκι 200ml με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο
Μπίρες 500ml
Mythos
Alpha
Kaiser
Βεργίνα
Jonnie’s
Ρετσίνες
Κεχριμπάρι
Απεριτίφ 20ml
Jagermaister
Tendura
Limoncello
Αποστάγματα 20ml
Μπαμπατζίμ Απόσταγμα
Παλαιομένο Τυρναβου
Grappa Nonino antica cuvee
Αναψυκτικά
Coca-Cola
Coca-Cola light
Πορτοκαλάδα
Λεμονάδα
Sprite
Σουρωτή
S.Pellegrino
Χυμός
Νερό εμφιαλωμένο 1lt
Καφέδες
Νescafe
Nescafe Frappe
Ελληνικός
Espresso
Ο κατάλογος έχει δοθεί στο alpha-guide.gr από το εστιατόριο στις 14/7/2017. Για οποιαδήποτε αλλαγή έχει πραγματοποιηθεί στο μενού ή τις τιμές από αυτή την ημερομηνία και μετά δεν ευθύνεται το alpha-guide.gr.

Εστιατόρια

Καλαματιανός
Ref: IPK21

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Οι αξιολογήσεις των χρηστών αναλυτικά

Κοντινά εστιατόρια

Εστιατόρια

Εστιατόρια

Διαμερίσματα της Ελλάδας

Αλφαβητική λίστα περιοχών

Καλαματιανός + Προσθήκη στα αγαπημένα - Διαγραφή από τα αγαπημένα $(document).ready(function () { checkiffavorite(); }); Ref: IPK21

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Οι αξιολογήσεις των χρηστών αναλυτικά

Κοντινά εστιατόρια

Καλαματιανός
Ref: IPK21