Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Στην αρτιστίκ βεράντα με το σοφιστικέ σαλόνι και την εντυπωσιακή αφ' υψηλού θέα στα αθηναϊκά ατού, στην κορυφή του NEW Hotel, το πολυτελές ξενοδοχείο παρουσιάζει τη γαστρονομική του πρόταση. Ο σεφ Μπάμπης Κουντούρης συστήνει μία ελληνική σύγχρονη κουζίνα με βάση στην παράδοση, μοντέρνες τεχνικές και ενδιαφέρουσες πινελιές δημιουργικότητας, σε ένα εξευγενισμένο μενού, περιεκτικό και ευκρινές, στη λογική του fine comfort. Δοκιμάζεις γιουβέτσι αστακού με ψητή ντομάτα και βούτυρο αστακού με μπούκοβο, ντουέτο αρνιού με αμπελόφυλλα και πουρέ αγκινάρας και κρασάτο κόκορα σε ανιολότι. Αξιόλογη λίστα κρασιών με focus στον ελληνικό αμπελώνα και πολύ καλή κάρτα με twisted classics cocktails.