- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Ίος
- Pathos
Γιαπωνέζικη κουζίνα
Κυκλάδες - Ίος - Κουμπάρα
Κουμπάρα Ίος
Τηλέφωνο
: 6981000122
Τιμή
: € 70 - € 90
Ανοιχτό
: Ιούνιος-Σεπ. καθημ. από 7 μ.μ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,5 / 20
Μέσα στο εντυπωσιακό κλαμπ Pathos η βεράντα του εστιατορίου είναι ανοιχτή με θέα θάλασσα, άνετη , κομψή και ιδιαίτερη. Μεταμοντέρνο σκηνικό, ανοιχτό στο απέραντο γαλάζιο με γλυπτά , πέτρα ξύλο και arty σιδηροκατασκευές. Ο έμπειρος στη γιαπωνέζικη κουζίνα σεφ Τάκης Σοφόπουλος δουλεύει με πολύ καλές πρώτες ύλες δημιουργώντας κρύα και ζεστή γιαπωνέζικη κουζίνα. Σωστές κοπές ψαριών , πολύ καλή τεχνική , ενδιαφέροντες και πρωτότυποι συνδυασμού υλικών . Από τα καλύτερα πιάτα του το sassimi ροφού με αχινό κουμκουάτ και ουασάμπι, το king Oyster με μανιτάρι σιτάκε γλυκοπατάτα και αβοκάντο και η κοιλιά του τόνου με χαβιάρι τζίντζερ και τρούφα.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide