- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κρήτη
- Ρέθυμνο και περίχωρα
- Avli
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2022
Κρήτη - Ρέθυμνο και περίχωρα - Ρέθυμνο
Ξανθουδίδου 22
Παλιά Πόλη
Τηλέφωνο
: 28310/58250
Τιμή
: € 40 - € 65
Ανοιχτό
: Μάρτιος - Νοέμβριος, Μεσημέρι / βράδυ
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Φωλιασμένο στην ατμοσφαιρική αυλή ενός βενετσιάνικου αρχονικού του 1600, το εστιατόριο που εισήγαγε την έννοια της δημιουργικής κουζίνας στο Ρέθυμνο πριν από 30 χρόνια, συνεχίζει να ανοίγει δρόμους με τον σεφ Βασίλη Λεωνίδου να μεταφράζει την κρητική παράδοση με με σύγχρονο τρόπο, δίνοντας βάση στα τοπικά εποχικά υλικά. Το pairing κάθε πιάτου με ένα επιλεγμένο εξ. παρ. ελαιόλαδο προσθέτει βάθος στη γευστική διαδρομή, ενώ η επιμελημένη λίστα κρασιών σιγοντάρει την εμπειρία.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide