Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Στο καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας ο Έκτορας Μποτρίνι αναβάθμισε φέτος την εμπειρία της επίσκεψης, μέσα από μία γενναιόδωρη ανακαίνιση που διαχέεται με κομψότητα από τον χώρο της υποδοχής και την εσωτερική σάλα του φαγητού ως την εμβληματική βεράντα που ατενίζει το πράσινο τοπίο της Κέρκυρας. Η αέναη περιπλάνηση του σπουδαίου μας σεφ ανάμεσα στις δύο του πατρίδες, την Ελλάδα και την Ιταλία, κεντά και πάλι ένα συναρπαστικό μενού όπου η εκλεπτυσμένη τεχνική συναντά το βιωματικό συναίσθημα και οι χαρακτηριστικές σπεσιαλιτέ συνομιλούν δημιουργικά με τις ρηξικέλευθες νέες ιδέες που εκπλήσσουν. Το σέρβις αντάξιο ενός μοντέρνου grand restaurant και στον τομέα του κρασιού ο σομελιέ Νίκος Λίτσης χειρίζεται με γνώση και επιδεξιότητα την εξαιρετική wine list.