Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Ευρύχωρη αυλή κάτω από τ’ αστέρια με ντεκόρ τα άγρια κρητικά βράχια, το κύμα να σκάει δίπλα και θέα στον όρμο της Αγίας Πελαγίας που εντυπωσιάζει. Εξ ίσου εντυπωσιακή η κουζίνα του chef Κώστα Ασσαργιωτάκη, που ο ίδιος χαρακτηρίζει “κοσμοπολίτικη”, καθώς συνδυάζει τολμηρά τα κρητικά υλικά και τις γεύσεις με διεθνή στοιχεία, με μια προσωπική μαγειρική άποψη. Kαπρικό με πράσινο μήλο και σάλτσα bbq, γιουβέτσι κρητικό κατσικάκι, αλλά και στρείδια με γάμπαρη και κρέμα κολοκυθοανθού, παίζουν σ’ ένα κυριολεκτικά πολύχρωμο μενού.