Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοσμοπολίτικο crowd και καλοκαιρινή αλλεγρία πλαισιώνουν την εστιατορική πρόταση του Contessina Hotel, σε alfresco υπερυψωμένη βεράντα με τον καλοκαιρινό ουρανό για οροφή και τις κεραμοσκεπές του Τσιλιβή για background. Εδώ, ο ταλαντούχος Αντώνης Γιασάς σερβίρει πειραγμένες ελληνικές γεύσεις με την υπογραφή του πληθωρικού Χριστόφορου Πέσκια, εναλλάσσοντας επτανησιακά φαβορί με signature πιάτα του εμβληματικού σεφ. Έτσι, η κερκυραϊκή παστιτσάδα μεταμορφώνεται σε μπαλοτίνα κοτόπουλου με σπετσερικό και χυλοπίτες και το μπουρδέτο συναντά το χταπόδι σχάρας, την ώρα που η διάσημη καλαμαράτα μοιράζει πικάντικες νότες, ενώ το tiradito με αυγοτάραχο και αχινό μιξάρει τα αρώματα του καλοκαιριού με τις γεύσεις της θάλασσας. Το σέρβις ισορροπεί οικειότητα κι επαγγελματισμό, ενώ η κάβα δίνει πρώτης τάξεως ευκαιρία για εξοικείωση με τον κεφαλλονίτικο, αλλά και τον ευρύτερο ελληνικό αμπελώνα.