Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κρεμασμένη στο κεντρικότερο σημείο του βράχου των Φηρών, η κομψή αυλή του Idol προσφέρει συγκλονιστική θέα απ΄ άκρη σ’ άκρη της καλδέρας και φυσικά στο θρυλικό σαντορινιό ηλιοβασίλεμα, γεγονός που ελκύει σταθερά μια εκλεκτή πελατεία ημεδαπών και ξένων επισκεπτών του νησιού. Η κουζίνα, με την επιμέλεια του διακεκριμένου σεφ Παναγιώτη Γιακαλή, σιγοντάρει τη χαλαρή ατμόσφαιρα με comfort πιάτα ελληνικών γεύσεων δοσμένα με σύγχρονο άγγιγμα, ζυμαρικά με γεύσεις θάλασσας, αλλά και τη σταθερή αξία premium κοπών, dry aged κρεατικών και εκλεκτών ψαριών ημέρας. Ιδιαίτερη μνεία στην εξαιρετική κάβα του εστιατορίου με σπάνιες ετικέτες παλαιωμένων οίνων Σαντορίνης, αλλά και αξιόλογο διεθνές ρεπερτόριο. Προσεγμένο σέρβις και έμπειρο wine pairing από τον sommelier Τηλέμαχο Αρβανιτίδη.