Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Στη μαρίνα της Σύρου, πλάι στο κύμα, τα λευκά τραπεζάκια του Περί Τίνος προδιαθέτουν για μια κουζίνα που δίνει βάρος στο ψάρι αλλά δίνει επιλογές και σε κρεατικά. Τα πιάτα του σεφ Δημήτρη Πλυτά αγαπούν τα τοπικά υλικά και τα μυρωδικά, με συγκρατημένη δημιουργική διάθεση, λοξοκοιτάζοντας και προς κλασικά, όπως ο μουσακάς στο πήλινο ή το σαλάχι μπουρδέτο. Ποικιλία κυκλαδίτικων τυριών, λίστα κρασιών με πολλές επιλογές και από τον Συριανό αμπελώνα.