Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Εστιατόριο – προορισμός στη Λευκάδα, η Ράχη στην ορεινή Εξάνθεια απλώνει τα τραπέζια της σε άνετη βεράντα με θεαματική βίστα προς την Αδριατική και το εντυπωσιακό ηλιοβασίλεμα.Στη σάλα, το ευγενικό, σβέλτο προσωπικό κρατά το vibe κομψό και φιλικό, ενώ στην κουζίνα η Ερασμία Μπαλάσκα συνθέτει εύληπτο μενού που τιμά τα υλικά του νησιού και της γειτονιάς του, προσφέροντας μια comfort οπτική στην τοπική και ευρύτερα ελληνική παράδοση. Έτσι, το ψητό καλαμάρι συνοδεύεται από σαλάτααπό φακές Εγκλουβής, ενώ πλάι στον εκσυγχρονισμένο μπακαλιάρο μπιάνκο θα βάλετε και κόκορα μακαρονάδα ή γιουβέτσι προβατίνα. Την ευρεία winelist υπογράφει ο Λευκαδίτης Άρης Σκλαβενίτης, ενώ ξεχωριστό κεφάλαιο αποτελούν τα επιδόρπια του βραβευμένου Μανώλη Στήθου.